Помідори з сиром цибулею та яйцем

20 хв. Порції: 2 136 Кк

Приготування рецепту

1. Як посмажити помідори з сиром, цибулею та яйцем? Підготуйте продукти. Овочі помийте, цибулю очистіть від лушпиння. Зелень помийте та обсушіть.

2. Цибулю наріжте тонким пір'ям. Або дрібним кубиком. Як вам більше подобається.

3. Помідори розріжте навпіл, виріжте плодоніжку. Наріжте їх часточками або кубиком, тут знову справа смаку. Можете попередньо зняти з них шкірку.

4. Болгарський перець розріжте, видаліть серцевину з насінням. Наріжте м'якоть соломкою. Я спеціально взяв перець жовтого кольору, щоб страва вийшла яскравішою. Але підійдуть також перці будь-яких інших кольорів.

5. Зелень дрібно порубайте. У мене кріп і петрушка, ви можете взяти будь-яку іншу - зелену цибулю, базилік, кінзу.

6. Сир натріть на середній тертці.

7. Розігрійте на середньому вогні сковороду. Налийте на неї рослинну олію для смаження. Викладіть цибулю. Обсмажте її, помішуючи, до прозорості, близько 5 хвилин.

8. Викладіть до цибулі помідори та перець. Посмажте все разом, також перемішуючи, кілька хвилин.

9. Яйця вбийте в окрему миску. Збовтайте виделкою, щоб з'єднати білок із жовтком. Вилийте яйця до овочів, рівномірно розподіліть їх по всій сковороді. Якщо ви не любите бовтанку, то вбийте цілі яйця одразу в сковороду, як на яєчню.

10. Посоліть і поперчіть яєчню, посипте зверху сиром і зеленню. Зробіть нагрів мінімальним, накрийте пательню кришкою і доведіть яйця до готовності - можете зробити їх зовсім твердими або залишити злегка рідкими, як вам більше подобається.

11. Подавайте до столу просто на сковороді або переклавши на тарілку. Приємного апетиту!