- Помідори (великі міцні) 2 шт.
- Бринза 100 гр
- Петрушка 50 гр
- Часник 2 зубч.
- Перець чорний мелений за смаком
Помідори з бринзою
Чудова швидка і проста закуска. Налітай! Помідори з бринзою заслуговують на найпильнішу увагу. Соковиті стиглі помідори та пікантна начинка з солоної бринзи з часником і зеленню - таке частування зникне зі столу за мить.
20 хв. Порції: 8 95 Кк
Приготування рецепту
Як зробити закуску з помідорів із бринзою? Дуже просто та швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Начинку можете змінювати або доповнювати на свій смак.
Помідори вимийте, обсушіть і наріжте кружечками. Помідори вибирайте соковиті, але щільні.
Бринзу вийміть із розсолу й обсушіть паперовими серветками. Потім дайте сиру полежати 5-7 хвилин, щоб із пор вийшли залишки вологи. Якщо сир дуже солоний, покладіть його у воду або молоко на термін від кількох годин до доби. Сир натріть на дрібній або середній тертці. Крім бринзи підійде халумі, тофу, сулугуні тощо.
Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.
У мисці з'єднайте терту бринзу, зелень, пропущений через прес часник і чорний мелений перець.
Усе акуратно перемішайте. За бажанням можете заправити начинку майонезом. Сіль у цьому рецепті не потрібна, адже бринза й так досить солона.
На блюдо розкладіть кружечки помідорів. На кожне колечко помідора викладіть гіркою по 1-2 ст. л. начинки. Можете одразу подавати закуску до столу. Приємного апетиту!
Замість помідорів можете використовувати як основу болгарський перець, скибочки огірка або крекер.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 24.03.2024