Плов з печерицями

40 хв. Порції: 4 106 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити плов із печерицями на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для плову найкращим варіантом буде довгозерний пропарений рис. Він виходить розсипчастий і не розварюється. У пропорції з водою рис завжди береться 1:2. Печериці вибирайте світлі, без темних плям і без пошкоджень.

2. Печериці промийте в проточній воді від забруднень і обсушіть. Потім наріжте гриби слайсами. Сильно дрібно різати не треба, оскільки за час приготування вони зменшаться в розмірі.

3. Цибулю та моркву очистіть від шкірки й обполосніть. Потім потріть моркву на крупній тертці, а цибулю дрібно наріжте.

4. Для приготування розігрійте сковорідку до гарячого стану та налийте на неї рослинну олію. Викладіть нарізані гриби. Обсмажте їх, помішуючи, 5-7 хвилин. Під час смаження з грибів з'явиться трохи вологи.

5. Потім викладіть у сковорідку цибулю та моркву. Перемішайте. Обсмажуйте все разом ще 3-5 хвилин. Від овочів з'явиться характерний аромат. Додайте за смаком сіль і спеції. Як спеції можна взяти готовий набір спеції для плову.

6. Викладіть у сковороду промитий рис і залийте все гарячою водою. Додайте кілька зубчиків часнику. Доведіть до кипіння і накрийте кришкою. Готуйте плов із печерицями на малому вогні 20-25 хвилин, залежно від обраного сорту рису. Рис збільшиться в розмірі, вбере в себе всю воду і стане м'яким.

7. Перемішайте готовий пісний плов із грибами та морквою і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!