Плов з томатною пастою

40 хв. Порції: 4 161 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити плов із томатною пастою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Я готуватиму плов із телятиною. Мені вона подобається тим, що молоде м'ясо швидко готується. Але можна взяти і яловичину, свинину або курку. Рис у мене пропарений, довгозерний. Він виходить розсипчастий. Можна додати часник.

2. М'ясо наріжте на невеликі шматочки. Сковорідку розігрійте до гарячого стану та налийте на неї трохи рослинної олії. Викладіть нарізане м'ясо й обсмажуйте його 7-10 хвилин, щоб воно почало підсмажуватися.

3. У цей час підготуйте овочі. Цибулю та моркву очистіть від шкірки й обполосніть у проточній воді від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву потріть на крупній тертці.

4. До м'яса викладіть цибулю та моркву. Додайте томатну пасту. Усе перемішайте, накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні 20-30 хвилин, до м'якості м'яса. За необхідності підлийте трохи води.

5. Рис промийте кілька разів у холодній воді. Потім усю воду з нього злийте.

6. До м'яса викладіть промитий рис. Залийте гарячою водою. За смаком додайте сіль і спеції. Для аромату можна додати лавровий лист. Доведіть усе до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте на малому вогні 15-20 хвилин. Рис має стати м'яким і ввібрати в себе всю воду.

7. Готову страву перемішайте, розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!