- Борошно 250 гр
- Маргарин 125 гр
- Цукрова пудра 50 гр
- Вода (холодна) 20 мл
- Сіль 1 гр
Пісочне тісто на маргарині для пирога
Універсальне, для найсмачнішої випічки - вийде у всіх! Пісочне тісто на маргарині підійде для приготування відкритих і закритих пирогів, з начинками з ягід, фруктів, сиру, щавлю, для тартів, тарталеток і печива. Порадуйте себе та коханих неймовірно смачною випічкою!
20 хв. Порції: 4 426 Кк
Приготування рецепту
Як зробити пісочне тісто на маргарині для пирога? Підготуйте всі необхідні продукти.
Маргарин дістаньте з холодильника і наріжте на шматочки. Залиште при кімнатній температурі, щоб він став більш податливим.
Додайте до маргарину дрібку солі та цукрову пудру. Можна використовувати і цукор. Але в цьому разі ретельно перетріть масу до повного розчинення цукру, інакше крупинки відчуватимуться в готовому виробі.
Додайте холодну воду та борошно. Борошно бажано просіяти. Це наситить його киснем, і тісто вийде більш повітряним. Не додавайте весь обсяг борошна відразу. Залежно від якості борошна його може знадобитися трохи більше або трохи менше. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста, яку хочете отримати.
Замісіть тісто. Пісочне тісто не варто довго замішувати, інакше готові вироби з нього вийдуть жорсткими.
Тісто готове. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 1 годину. За цей час тісто трохи відпочине і буде готове до використання. Тісто зручно розкачувати качалкою між двох аркушів пергаменту. При такому розкачуванні воно не кришиться, не рветься і виходить дуже тонким.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 19.11.2023