Пісочне печиво з яйцями та маслом

60 хв. Порції: 6 448 Кк

Приготування рецепту

1. Як спекти пісочне печиво з яйцями та маслом? Дуже легко та швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого ґатунку. У мене яйце велике добірне. Якщо яйця дрібні, можете взяти 2 штуки, але врахуйте, що в такому разі може знадобитися більше борошна.

2. У миску просійте борошно. Всипте в борошно цукор, розпушувач і ванілін та добре перемішайте.

3. Вершкове масло наріжте невеликими кубиками і додайте в борошняну суміш. Перетріть усе руками в дрібну крихту. Для економії часу можете все змішати в чаші блендера і збити до дрібної крихти.

4. Додайте в пісочну крихту яйце. Руками швидко вимісіть однорідне еластичне пісочне тісто.

5. Щойно тісто почне відставати від стінок миски і перестане липнути до рук, значить воно готове. За необхідності можете додати ще трохи борошна. Можете відразу почати працювати з тістом або поставити його на 15 хвилин у холодильник.

6. Пісочне тісто розкачайте на присипаному борошном столі в пласт завтовшки близько 1 см. Тісто дуже податливе, легко розкочується в потрібному напрямку, до столу не липне. Чаркою або вузькою склянкою виріжте з тіста кружечки. Вони можуть бути будь-якого розміру залежно від того, якого розміру печиво ви віддаєте перевагу.

7. Викладіть печиво на застелене пергаментом деко на відстані одне від одного. Виделкою зробіть на поверхні печива візерунок хрест-навхрест. Випікайте печиво в розігрітій до 180°С духовці 15-20 хвилин. Точний час випікання залежить від вашої духовки. Слідкуйте, щоб печиво не підгоріло знизу. Під час випікання візерунок може втратити чіткість. За бажанням у середині процесу випікання можете знову зробити виделкою відбиток на печиві.

8. Готове печиво перекладіть на тарілку та подайте до столу. Приємного апетиту!