- Пшеничне борошно 300 гр
- Цукор 100 гр
- Вода 100 мл
- Рослинна олія (без запаху) 100 гр
- Розпушувач 9 гр
- Ванілін (щіпка) за смаком
- Сіль (щіпка) за смаком
- Варення 50 гр
Пісний пиріг із варенням у духовці
Усього кілька інгредієнтів, а виходить така смакота! Пісний пиріг із варенням готується нашвидкуруч - на заміс і формування у вас піде всього 10 хвилин. Склад пирога зовсім простий - борошно, вода, варення. Тісто виходить хрустким і дуже смачним, крім варення можна використовувати будь-які ягоди та фрукти.
50 хв. Порції: 6 380 Кк
Приготування рецепту
Як зробити пісний пиріг із варенням без дріжджів у духовці нашвидкуруч? Підготуйте продукти. Борошна дано приблизну кількість, може піти як більше, так і менше зазначеного, будете дивитися за тістом. Олію візьміть рафіновану, без запаху. Якщо ви готуєте пиріг не в піст, то можете взяти розтоплене вершкове масло або маргарин. Варення вибирайте густіше, щоб воно не потекло. Також підійдуть будь-які фрукти або ягоди, особливо соковиті перемішайте з крохмалем.
Одразу увімкніть розігріватися духовку на 180°С. Для тіста візьміть миску, вилийте в неї теплу воду. Всипте цукор, перемішайте до його розчинення.
Влийте рослинну олію.
Борошно попередньо просійте і змішайте з розпушувачем, сіллю і ваніліном.
Всипте більшу половину борошна і вмішайте його в рідку частину. Потім почніть додавати борошно потроху, порціями, вимішуючи після кожного додавання тісто виделкою.
Поступово тісто почне густіти і перестане липнути до стінок. Можете місити його вже руками. Тісто має стати однорідним, м'яким, але при цьому не липким (цьому сприятиме олія). Зберіть його в кулю.
Розділіть тісто на дві частини - одну велику, іншу меншу. Викладіть більший шматок на аркуш пергаменту. Розкачайте його в тонкий круглий пласт завтовшки близько 5 мм. За допомогою качалки перенесіть тісто у форму для випічки.
Розподіліть його по дну і бортикам рівномірно. Зробити це буде дуже просто - тісто зручне в роботі. У мене форма 20см у діаметрі.
Викладіть на тісто варення. Якщо у вас занадто рідке варення, то його можна загустити.
Другу, меншу половину тіста, розкачайте також у пласт, але прямокутний, шириною приблизно як ваша форма. Наріжте його на смужки завтовшки близько 1 см. Викладіть смужки зверху на пиріг, імітуючи решітку. Краї притисніть до бортиків. Із залишків тіста можете скрутити мотузочки та розкласти їх по краю пирога.
Печіть пісний пиріг із варенням з рослинною олією в розігрітій до 180°С духовці 30-40 хвилин до золотистості. Готовий пиріг повністю остудіть.
Подавайте до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 07.04.2024