Пісні млинці на вівсяному молоці без яєць

60 хв. Порції: 4 175 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити пісні млинці на вівсяному молоці без яєць? Підготуйте продукти. Також можна приготувати млинці на кокосовому молоці або будь-якому іншому рослинному - мигдальному, соєвому. Кількість молока може піти більша чи менша, будете дивитися за тістом. Краще, якщо молоко буде кімнатної температури. Якщо ви не встигли його дістати заздалегідь, то підігрійте молоко на плиті або в мікрохвильовці.

2. Візьміть миску для тіста. Просійте в неї борошно. Цим ви не тільки приберете можливе сміття з нього, а й наситите борошно киснем, що зробить випічку кращою та смачнішою. Всипте в борошно розпушувач, цукор і сіль. Якщо ви плануєте подавати млинці з чимось солодким, то можете додати дрібку ваніліну або ванільний цукор. Перемішайте сухі інгредієнти.

3. Почніть порціями вливати тепле молоко до борошна, безперервно розмішуючи його вінчиком. Саме такий спосіб - вливання рідини в борошно (а не навпаки) - допоможе уникнути виникнення грудочок. Тісто в підсумку має стати однорідним і текучим, як на звичайні млинці. Якщо воно все ще густе, а молоко скінчилося, то влийте ще трохи. Залиште тісто постояти 20 хвилин на столі.

4. Потім влийте в тісто рослинну олію без запаху - це допоможе млинцям не прилипати до сковороди.

5. Перемішайте. Тісто готове.

6. Розігрійте на сильному вогні сковороду. Краще, якщо вона буде спеціальна млинцева з антипригарним покриттям. Змастіть її краплею рослинної олії. Змащувати пательню треба буде тільки перед першим млинцем - далі почне працювати олія, що міститься в тісті. Налийте на гарячу сковороду близько третини ополоника, круговими рухами розподіліть тісто по всій поверхні.

7. Печіть млинець з одного боку, потім, коли він зарум'яниться, переверніть на інший. Готовий млинець зніміть на тарілку. Спечіть таким чином млинці з усього тіста. У мене вийшло 12 млинців, сковорода діаметром 18 см.

8. Подавайте млинці до столу. Приємного апетиту!