Пісні манти з картоплею та гарбузом

40 хв. Порції: 6 143 Кк

Приготування рецепту

1. Як приготувати пісні манти з картоплею та гарбузом? Це зовсім нескладно. Підготуйте всі необхідні продукти. Щоб тісто вийшло пружним і не рвалося, візьміть у рівних пропорціях борошно 1 і 2 ґатунків.

2. У воді розчиніть сіль і додайте рослинну олію. Борошно просійте на розкатувальну дошку. У середині гірки зробіть заглиблення. Влийте воду і починайте замішувати тісто.

3. Вимішане тісто вийде гладким, еластичним і не буде липнути до рук. Накрийте плівкою і дайте полежати 20 хвилин.

4. А в цей час займіться приготуванням начинки. Усі коренеплоди ретельно вимийте та обсушіть.

5. Цибулю дрібно наріжте ножем.

6. Гарбуз очистіть від шкірки та насіння і наріжте дрібними кубиками.

7. Картоплю почистіть і також дрібно наріжте. Усі овочі змішайте в глибокій чашці, додайте сіль і перець. Можете додати зіру. Я всипав насіння кропу. Мені подобається його смак у стравах із картоплі.

8. Тісто розкачайте ковбаскою і наріжте на шматочки розміром із грецький горіх.

9. Кожен шматочок тонко розкачайте. Викладіть на середину начинку і заліпіть.

10. Решітку мантоварки змастіть рослинною олією. Викладіть манти та готуйте на парі протягом 30 хвилин після закипання води на середньому вогні. Точний час залежатиме від розміру мантів. Також можна використовувати пароварку, мультиварку зі спеціальною паровою решіткою (режим вибирайте згідно з інструкцією із застосування до вашого приладу). Навіть можна спорудити пароварку з каструлі та друшляка.

11. Пісні манти з картоплею та гарбузом готові. Можете подати їх із зеленню та томатним соусом. Приємного апетиту!