- Яйця 3 шт.
- Цукор 1 стак.
- Манка 1.5 стак.
- Кефір 1.5 стак.
- Сіль (щіпка) за смаком
- Ванільний цукор 1 стол.л.
- Вершкове масло 75 гр
- Розпушувач 2.5 чайн.л.
Пишний манник на кефірі в духовці
З доступних продуктів, ніжний, для сімейного чаювання! Манник на кефірі виходить пишний і розсипчастий, випікається в духовці без додавання борошна, що робить його структуру більш м'якою і пористою. Без особливих витрат часу і зусиль виходить дуже проста і дуже смачна випічка!
80 хв. Порції: 9 255 Кк
Приготування рецепту
Як зробити пишний манник на кефірі в духовці? Відміряйте необхідні інгредієнти. Кефір дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб він зігрівся до кімнатної температури. Ванільний цукор можна замінити на ванілін (на кінчику ножа).
Манку залийте кефіром, добре перемішайте і залиште на 30-40 хвилин, щоб крупа набухла. За цей час масу можна ще раз перемішати. Замочування манної крупи зробить пиріг більш розсипчастим.
Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовці або на плиті на повільному вогні. Масло остудіть, воно не має бути гарячим.
Яйця з'єднайте з цукром, сіллю і ванільним цукром. Збийте яйця міксером до пишної, світлої маси та збільшення об'єму.
У набряклу манну крупу додайте розтоплене вершкове масло, добре перемішайте.
Всипте розпушувач, злегка перемішайте.
Введіть поступово збиту яєчну масу. Перемішайте акуратно лопаткою.
Тісто виходить однорідне, пишне, негусте, текучої консистенції.
Для пирога підійде будь-яка жароміцна форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її олією або маргарином не потрібно. А ось металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити рослинною олією, щоб випічка не пригоріла. У мене форма розміром 18*18 см. Я додатково застелила дно і боки форми пергаментом, щоб легше було витягти готовий пиріг.
Готовий пиріг остудіть, наріжте на шматочки та подавайте до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 28.01.2024