Пиріжки з сиром у духовці з дріжджового тіста

120 хв. Порції: 8 300 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити пиріжки з сиром у духовці з дріжджового тіста? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем. Завдяки просіюванню тісто і вироби з нього виходять більш пишні. Для начинки можна взяти не тільки бринзу. Її можна замінити на фету, сулугуні або будь-який інший сир, який вам подобається.

2. У невеликій мисці розмішайте теплу воду, цукор і дріжджі. Залиште постояти на 10-15 хвилин, щоб дріжджі почали свою роботу. На поверхні почнуть з'являтися бульбашки. Якщо цього не сталося, то треба взяти інші дріжджі, з цими випічка не вийде.

3. Потім перелийте в простору чашу, в якій готуватимете тісто.

4. Влийте в чашу рослинну олію та поступово підсипайте просіяне борошно. Вмішуйте його в тісто. У кількості борошна орієнтуйтеся за консистенцією тіста. Його може знадобитися трохи менше або більше, ніж зазначено в рецепті.

5. Готове тісто м'яке та ніжне. Майже не липне до рук. Залиште його в чаші під рушником, у теплому місці. За 1-1,5 години тісто збільшиться в розмірі.

6. Для начинки розімніть бринзу виделкою.

7. Тісто добре підійшло. Розкачайте тісто в коло і наріжте на трикутні сегменти. На широку частину кожного трикутника викладіть трохи начинки та скрутіть рулетиком.

8. Деко для запікання застеліть кулінарним пергаментом і викладайте на нього пиріжки. Поверхню кожного змастіть яєчним жовтком і трохи посипте кунжутом. Поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, приблизно на 20-25 хвилин. Час вказано приблизно, орієнтуйтеся на особливості роботи вашої духовки.

9. Пиріжки стали рум'яні та збільшилися в розмірі. Викладіть пишні дріжджові пиріжки з сиром у чашу і накрийте рушником, щоб вони полежали пропарилися. Завдяки цьому вони будуть м'які. Приємного частування!