- Борошно пшеничне 380 гр
- Молоко 200 мл
- Цукор 200 гр
- Варення 200 гр
- Сода харчова 8 гр
- Яйце 1 шт.
Пиріг із варенням на молоці
Ароматний, повітряний та дуже смачний, для всієї родини. Пиріг з варенням на молоці готується дуже швидко та просто. Тісто замішується за лічені хвилини, а решту зробить духовка. Пиріг виходить м'який, пористий. Його смак можна міняти, щоразу вибираючи різне варення.
80 хв. Порції: 6 267 Кк
Приготування рецепту
Як зробити пиріг із варенням на молоці? Дуже просто і швидко. Почніть із підготовки продуктів за списком. Борошно використовуйте найвищого гатунку. Молоко можете використовувати звичайне коров'яче або замінити його на кокосове, якщо хочете, щоб пиріг був безлактозний. Варення можете використовувати будь-яке, яке більше подобається. У мене апельсинове. Замість варення можете взяти густий фруктовий джем чи конфітюр.
У миску розбийте яйце, всипте цукор і розітріть віночком. Кількість цукру регулюйте на свій смак, його можна взяти і менше, якщо варення у вас і так дуже солодке.
Влийте молоко кімнатної температури та знову перемішайте.
Додайте варення і ще раз перемішайте віночком. Пара слів про варення. З мого досвіду при використанні варення зі смородини та вишні після додавання соди тісто може набути сірого відтінку. При використанні абрикосового або апельсинового варення, тісто зберігає чудовий жовтий колір.
Всипте просіяне борошном з содою, і перемішайте віночком, розбиваючи всі грудочки. Повинно вийти в'язке однорідне тісто. Борошно може знадобитися більше або менше, тому якщо готуєте пиріг вперше, додавайте борошно поступово.
Вилийте тісто в змащену олією форму для випікання (Ø 22-24 см). Поставте пиріг у розігріту до 180°С духовку і випікайте близько 50 хвилин. Готовність перевіряйте шпажкою – вона має виходити сухою. Якщо верх зарум'янився, а всередині пиріг ще не готовий, накрийте форму фольгою.
Готовий пиріг охолодіть, злегка посипте цукровою пудрою та подайте до столу. Смачного!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 26.01.2023