- Вершкове масло 120 гр
- Пшеничне борошно 240 гр
- Цукор 1 чайн.л.
- Сметана 2 стол.л.
- Сметана 2 стол.л. (для начинки)
- Сіль за смаком
- Гриби 400 гр
- Яйця 2 шт.
- Сметана 2 стол.л.
- Цибуля 1 шт.
- Твердий сир 70 гр
- Рослинна олія 20 гр
Пиріг з грибами в духовці
Ситний, красивий, ефектний, на святковий стіл! Пиріг із грибами в духовці готується дуже просто. А під час його приготування на кухні стоїть приголомшливий аромат. Шалено смачно виходить із білими грибами, але готувати можна з будь-яких грибів, на ваш вибір.
80 хв. Порції: 6 236 Кк
Приготування рецепту
Як зробити пиріг із грибами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наповнити киснем. Для начинки можна використовувати будь-які наявні гриби. Це можуть бути печериці, гливи, опеньки, білі гриби або суміш різних грибів. Лісові гриби необхідно заздалегідь відварити. Печериці можна не варити.
Для приготування тіста з'єднайте тверде вершкове масло з борошном. Додайте цукор і сіль. Змішуйте руками або порубайте ножем, до перетворення на крихту.
Потім додайте сметану і замісіть тісто. Готове тісто м'яке і не липне до рук. Сформуйте кульку, накрийте плівкою і залиште полежати.
Для приготування начинки обсмажте гриби з дрібно нарізаною цибулею протягом 5-7 хвилин. Трохи підсоліть.
Окремо змішайте яйця зі сметаною.
До обсмажених грибів додайте сир, натертий на тертці, і яєчну заливку. Усі інгредієнти перемішайте.
Тісто, що відпочило, розподіліть по дну форми для випічки (20-24см), формуючи бортики.
Викладіть на тісто підготовлену начинку і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Час і температура приготування у вас можуть бути іншими.
Готовий пиріг злегка почне рум'янитися. Начинка запечеться і перестане бути рідкою.
Вийміть пиріг із форми і трохи остудіть. Приємного частування!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 01.01.2024