- Картопля 5 шт.
- Сало 250 гр
- Рослинна олія 4 стол.л.
- Часник 1 зубч.
- Спеції сухі за смаком
- Зелень за смаком
Картопля з салом в духовці
Економно, ситно, оригінально і приголомшливо смачно! Картопля з салом у духовці підійде тим, хто не знає, що незвичного, швидкого і водночас дивовижно смачного запропонувати гостям. Здивуйте їх гарним і неймовірно апетитним гарніром із картоплі зі шматочками сала!
80 хв. Порції: 2 301 Кк
Приготування рецепту
Як запекти картоплю із салом у духовці? Підготуйте все необхідне для рецепта. Бульби картоплі виберіть однакового середнього або великого розміру. Сало використовувати можна будь-яке: свіже, солоне або копчене. Набір приправ і сухих спецій так само може бути абсолютно будь-яким на ваш смак і бажання.
Якщо ви використовуєте молоду картоплю, то готуйте її в шкірці. Ретельно вимийте кожну бульбу за допомогою губки, щоб прибрати всі залишки землі та бруду, кілька разів обполосніть у чистій воді й обсушіть паперовими серветками.
Із сала зріжте шкірку. Наріжте його тонкими пластинами завтовшки близько 3 мм.
Тонким гострим ножем зробіть поздовжні надрізи в кожній картоплі. Відстань між надрізами зробіть близько 1 см. Не дорізайте бульби до самого кінця вниз на 3-4 мм.
У кожен розріз вставте шматочок сала.
Викладіть бульби із салом у відповідну за розміром форму для запікання. Накрийте фольгою і відправте в заздалегідь розігріту духовку на 40-45 хвилин за температури 180-220 градусів (орієнтуйтеся на можливості своєї духовки).
А в цей час підготуйте ароматний маринад. У глибоку невелику чашку влийте рослинну олію. Додайте часник, пропущений через прес, дрібку улюблених спецій і свіжі трави, нарубані дрібно. Усе добре перемішайте.
Через зазначений час вийміть форму з духовки і приберіть фольгу. Силіконовим пензликом змастіть кожну бульбу ароматною олією.
Посипте зверху невеликою кількістю солі за смаком. Відправте форму знову в духовку і запікайте до готовності всіх компонентів. На це вам знадобиться ще від 30 до 40 хвилин.
Свіжу зелень обполосніть і обсушіть. Наріжте ножем максимально дрібно.
Готову картоплю посипте зеленню і відразу ж подавайте до столу.
Для приготування цієї страви вибирайте велику картоплю довгастої форми. Саме з таких бульб вийде дуже апетитна й ошатна страва.
Якщо взяти сало з прошарками м'яса, то картопля вийде ще смачнішою.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 01.01.2024