- Творог (знежирений, м'який) 200 гр
- Яйця 4 шт.
- Рисове борошно 3 стол.л. (або трохи більше)
- Цукрозамінник 2 стол.л.
- Розпушувач 1 чайн.л.
- Яблука 3 шт.
- Сіль (щипка) за смаком
Пиріг з творогом та яблуками в духовці
Корисний, дієтичний, низькокалорійний, смачний та ароматний! Пиріг з сиром та яблуками в духовці готується без цукру, а замість пшеничного борошна використовується рисове. Але, незважаючи на ці заміни, пиріг виходить соковитим, м'яким та дуже смачним. Для тих, хто слідкує за своїм харчуванням, він стане знахідкою!
60 хв. Порції: 8 111 Кк
Приготування рецепту
Як зробити пиріг з творогом та яблуками в духовці? Підготуйте продукти. Творог візьміть знежирений або з невеликим відсотком жирності. Вибирайте м'які сорти, зерновий не підійде, він так і залишиться в тісті грудочками. Борошна може знадобитися трохи більше, дивитися по консистенції тесту. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
Яйця добре помийте та вбийте в миску. Всипте дрібку солі - вона не тільки допоможе яйцям краще збитися, але й посилить смак пирога. Якщо ви вирішили додати цукрозамінник, то всипте його також. Збийте яйця міксером до пишної маси.
Додайте до яєчної маси творог. Можете протерти його через сито чи пробити занурювальним блендером разом із яйцями. У мене м'який і однорідний творог, я цього не робив. Перемішайте все до однорідності.
Просійте до маси, що вийшла, борошно і розпушувач - цим ви не тільки приберете можливе сміття, але і наситите їх киснем, від чого пиріг буде пишніше. Перемішайте тісто. Якщо воно у вас вийде занадто рідким, то всипте ще трохи борошна. Готове тісто має стати як густа сметана. Якщо ж тісто, навпаки, занадто круте, то влийте трохи теплої води чи молока.
Яблука помийте, обсушіть і наріжте тонкими скибочками.
Візьміть форму для випічки. Для цього рецепту підійде будь-яка жароміцна форма. Якщо використовуєте силіконову форму, промазувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла. У мене кругла, d 20см. Вилийте у форму тісто, розрівняйте його. Викладіть скибочки яблук по колу у формі квітки.
Печіть пиріг у духовці, попередньо розігрітій до температури 180°С, від 45 хвилин до 1 години. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки та розміру форми.
Охолоджений пиріг вийміть з форми і подавайте до столу. Смачного!
Я вважаю, що цей рецепт низькокалорійний - у ньому не міститься жиру, а творог використовується знежирений. По-друге, у пирозі немає цукру, який не несе в собі жодної користі, а у великих кількостях приносить лише шкоду — ожиріння, карієс, діабет. Ну і останнє, пшеничне борошно тут замінено на рисове, тому пиріг можна включити раціон тим, хто не переносить глютен.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 26.01.2023