Пиріг без яєць у духовці

60 хв. Порції: 8 261 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити пиріг без яєць у духовці? Підготуйте продукти. Кефір візьміть будь-якої жирності, дуже добре підійде старий, кислий - тісто з таким підніметься краще. Дістаньте його з холодильника заздалегідь, щоб він став теплим. Якщо ви не встигли цього зробити, то підігрійте кефір у мікрохвильовці. Рослинну олію візьміть без запаху. Яблука - кисло-солодких сортів.

2. Кефір вилийте в миску, всипте в нього цукор. Перемішайте їх вінчиком. Цукор у теплому напої швидко розійдеться.

3. Влийте до кефіру рослинну олію, перемішайте.

4. В іншу миску просійте борошно. Додайте до борошна розпушувач і дрібку солі - вона виступить як підсилювач смаку. Перемішайте, щоб сухі продукти розподілилися рівномірно.

5. Вилийте в борошно рідкі інгредієнти, перемішайте все вінчиком. Має вийти однорідне тісто за консистенцією як густа сметана. Якщо воно здасться вам занадто густим, то влийте ще трохи кефіру.

6. Яблука помийте та очистіть від шкірки. Розріжте кожне яблуко навпіл, видаліть серединки з насінням і місце кріплення плодоніжки. Наріжте кожну половинку на тонкі часточки, але не роз'єднуйте їх.

7. Візьміть відповідну форму для випічки. У мене діаметром 20 см. Дно застеліть пергаментом. Змастіть його та бортики шматочком вершкового масла. Насипте у форму панірувальні сухарі та потрясіть - вони прилипнуть до масла, утворюючи захисний шар, який не дасть пирогу пристати. Вилийте тісто, розрівняйте. Викладіть нарізані половинки яблук у вигляді квітки. Ви також можете просто перемішати шматочки яблук із тістом, як у звичайній шарлотці.

8. Випікайте пиріг у духовці, заздалегідь розігрітій до температури 180°С, від 40 хвилин до 1 години. Точний час залежатиме від особливостей вашої техніки та розміру форми. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою - встромлена в центр, вона вийде сухою. Пиріг остудіть і звільніть із форми.

9. Подавайте до столу. Приємного апетиту!