- Фарш м'ясний 500 гр
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Томатна паста 2 стол.л.
- Часник 2 зубч.
- Вода 150 мл
- Рослинна олія 10 гр
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Базилік (сушений) за смаком
Підлива з фаршу томатна на сковороді
Проста і швидка страва на кожен день під будь-який гарнір! Томатна підлива з фаршу на сковороді чудово підходить для повсякденного столу. Її можна зробити, поки варяться макарони, смажиться картопля, буквально за 25 хвилин. Страву можна подавати не тільки в будні, а й у свята.
30 хв. Порції: 3 220 Кк
Приготування рецепту
Як зробити томатну підливу з фаршу на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш найкраще приготувати самостійно. Можна взяти будь-який вид м'яса. Це може бути свинина, яловичина, курка, індичка, телятина. Я готуватиму з фаршу свинини. Цибулю та моркву беріть середнього розміру.
Цибулю та моркву очистіть від шкірки й обполосніть від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву потріть на крупній тертці. На гарячу сковорідку налийте трохи олії та викладіть подрібнені цибулю і моркву. Помішуючи, обсмажуйте їх 2-3 хвилини на невеликому вогні.
Потім додайте в сковороду підготовлений фарш. Усе перемішайте й обсмажуйте все разом ще 3-5 хвилин. За час смаження фарш змінить колір. Щоб він не був грудочками, необхідно їх розминати лопаткою.
В обсмажений фарш додайте томатну пасту. За смаком підсипте сіль, мелений перець і сушений базилік. Усе перемішайте. Підлийте воду і доведіть до кипіння. Тушкуйте підливу на невеликому вогні, накривши кришкою, близько 10 - 15 хвилин.
Наприкінці приготування додайте часник, пропущений через прес. За бажанням води можна додати більше, залежно від того, якої консистенції підливу ви хочете отримати.
Готову підливу зніміть із вогню. На додаток можна приготувати картопляне пюре, відварити рис або спагеті. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 08.06.2023