- Пельмені готові 500 гр
- Вода 1 стак.
- Рослинна олія 2 стол.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Пельмені смажені на олії
Швидко, просто, апетитно, для всієї родини на вечерю! Пельмені, смажені на рослинній олії, виходять рум'яними, апетитними і дуже смачними! Тісто покривається хрусткою скоринкою, начинка ж залишається дуже соковитою. Такий спосіб приготування урізноманітнить ваше звичне меню.
20 хв. Порції: 2 220 Кк
Приготування рецепту
Як посмажити пельмені на рослинній олії? Підготуйте продукти. Пельмені ви можете взяти як покупні, так і зроблені самостійно. Вони мають бути заморожені - тоді під час смаження пельмені не прилипнуть до сковороди. Дістаньте їх із морозилки безпосередньо перед приготуванням.
Розігрійте на середньому вогні сковороду. Влийте на неї рослинну олію для смаження. Акуратно викладіть пельмені. Будьте обережні, не обпечіться - кристалики льоду на поверхні заморожених пельменів почнуть танути, через що олія буде бризкати. Пельмені мають лежати в один ряд, щоб вони добре обсмажилися.
Смажте пельмені, злегка струшуючи сковороду, щоб вони не прилипли. Коли тісто підрум'яниться з одного боку, переверніть пельмені на інший бік. Зручно зробити це виделкою. Одночасно закип'ятіть воду.
Вимкніть вогонь під сковородою. Це необхідно зробити, щоб під час вливання води в гарячу олію унеможливити сильного розбризкування. Обережно влийте окріп у сковороду. Знову ввімкніть нагрівання. Посоліть і поперчіть за смаком. Я ще люблю додати лавровий лист.
Зменшіть вогонь, накрийте сковорідку кришкою і варіть пельмені до википання води. На це піде 7-10 хвилин, залежно від розміру пельменів.
Одразу подавайте пельмені до столу. До них добре підійде сметана, майонез або томатний соус. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 24.12.2023