- М'ясо будь-яке 500 гр
- Картопля 6 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Печериці 120 гр
- Сметана 100 гр
- Гірчиця 1 стол.л.
- Часник 1 зубч.
- Зелень за смаком
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Печеня в горщиках у духовці з м'ясом
Ситна м'ясна страва підходить на кожен день! Печеню у горщиках, у духовці з м'ясом можна відразу подати на святковий стіл. Горщики завжди виглядають ошатно і святково, та й страви в них виходять набагато смачнішими, ніж у каструлі.
120 хв. Порції: 2 183 Кк
Приготування рецепту
Як зробити печеню в горщиках в духовці з м'ясом? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для виготовлення можна використовувати будь-який вид м'яса. Це може бути баранина, курка, яловичина або ж як у мене – свинина. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки та промийте від забруднень.
Свинину наріжте невеликими шматочками та перекладіть у чашу. Додайте гірчицю, сіль та спеції. Все перемішайте і залиште постояти на 30-60 хвилин, щоб м'ясо промаринувалося.
Цибулю і моркву очистіть, промийте. Моркву наріжте невеликими кубиками. Цибулю дрібно наріжте. А картоплю наріжте невеликими шматочками.
М'ясо обсмажте на сильному вогні, щоб воно змінило колір. Це потрібно для того, щоб при запіканні шматочки м'яса не злиплися між собою.
У підготовлені керамічні горщики розкладіть обсмажене м'ясо.
Печериці промийте, обсушіть і наріжте на 2-4 частини. Розкладіть гриби по горщиках.
Розкладіть нарізані овочі - картоплю, цибулю та моркву. Додайте трохи солі.
Зверху викладіть сметану. Пропустіть через прес часник відразу в горщик. Можна додати трохи подрібненої зелені. До верху наповнювати горщики не треба. За бажанням можна додати в кожен горщик трохи води. Накрийте кришками і поставте в холодну духовку. Увімкніть її на 180 градусів, дочекайтеся, щоб вона нагрілася і готуйте страву 1 годину.
Потім духовку вимкніть, прочиніть дверцята і залиште постояти ще хвилин на 15. Печеня в горщиках готова! Можна подавати одразу в горщиках або викласти на тарілку. Смачного!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 27.01.2023