Паштет із яєць

30 хв. Порції: 5 304 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити паштет із варених яєць із цибулею? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. У мене готова гірчиця. Майонез можете замінити сметаною. Олію я брав рафіновану соняшникову, але можете взяти будь-яку рослинну за смаком.

2. Яйця зваріть круто, охолодіть, очистіть і розріжте навпіл. Яйця беріть великі добірні. Якщо яйця невеликі, краще візьміть 5 штук.

3. Волоські горіхи прожаріть на сухій сковороді 2-3 хвилини до появи яскравого аромату. Волоські горіхи можете замінити на близький за смаком пекан, будь-які інші горіхи за смаком або насіння.

4. Потім подрібніть горіхи в блендері або пропустіть через м'ясорубку. Також можете скласти горіхи в пакет і пройтися по них качалкою. Все одно потім ми будемо збивати всю масу блендером і вони ще більше подрібняться.

5. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.

6. У сковороді на невеликому вогні розігрійте олію. Викладіть цибулю й обсмажте, помішуючи, 7-10 хвилин до золотистого кольору.

7. У миску викладіть яйця, смажену цибулю, волоські горіхи, гірчицю та майонез. Усе посоліть і поперчіть. За бажанням можете додати свої спеції за смаком. Я люблю додавати уцхо-сунелі, ця спеція додасть страві пряного горіхового присмаку.

8. Збийте все до отримання однорідної в'язкої пасти. Можете збивати все в стаціонарному блендері.

9. Яєчний паштет із волоськими горіхами подавайте на скибочках хліба. Залишки зберігайте в герметичному посуді в холодильнику не довше 2 днів. Приємного апетиту!