Салат зимовий класичний із ковбасою (олів'є)

60 хв. Порції: 7 111 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити салат зимовий (олів'є) класичний із ковбасою, огірком і горошком? Підготуйте необхідні продукти. За бажанням можна додати ріпчасту цибулю. Зелений горошок відцідіть від маринаду.

2. Картоплю та моркву попередньо промийте щіткою під проточною водою. Зваріть овочі на помірному вогні до готовності. Як перевірити готовність овочів? Проткніть овочі ножем. Якщо вони м'які, значить, готові. Дістаньте овочі з води та повністю остудіть. Картоплю очистіть, наріжте невеликими кубиками.

3. Моркву очистіть і так само наріжте кубиками.

4. Яйця помийте. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на удавано чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Зваріть яйця круто. Як зварити яйця круто? Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 7 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою й остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Яйця очистіть, наріжте кубиками.

5. Ковбасу наріжте так само, як і інші інгредієнти, кубиками. Вибирайте ковбасу хорошої якості, щоб салат вийшов смачнішим.

6. Мариновані огірки наріжте аналогічно невеликими кубиками.

7. У відповідному за розміром салатнику з'єднайте всі підготовлені продукти: картоплю, моркву, ковбасу, зелений горошок, мариновані огірки та яйця. Додайте майонез або сметану, посоліть і добре перемішайте.

8. Перед подачею можна зимовий салат олів'є трохи охолодити або подавати одразу. Приємного апетиту!