- Кефір 300 мл
- Пшеничне борошно 180 гр
- Твердий сир 70 гр
- Яйце 1 шт.
- Зелень 10 гр
- Цукор 1 чайн.л.
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Оладки з сиром на сковороді
Смачні та прості в приготуванні, підходять для сніданку! Оладки з сиром на сковороді ви приготуєте за 20 хвилин. Додаючи в тісто різні види сиру та зелені, можна отримувати нову страву. Це хороший перекус на кожен день або закуска на святковий стіл. Подавайте з будь-якими несолодкими соусами або підливками.
30 хв. Порції: 3 234 Кк
Приготування рецепту
Як посмажити оладки з сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем. Сир вибирайте будь-який на свій смак, головне, щоб він добре терся на тертці та легко плавився. Кефір бажано брати не першої свіжості. У такому кефірі краще працюватиме сода, а отже, оладки виходитимуть пишнішими.
Для приготування тіста беріть зручну глибоку чашу. Натріть у чашу сир і додайте до нього подрібнену зелень. Зелень може бути будь-яка. Я додаю свіжу зелень кропу.
Розбийте в чашу яйце і за смаком додайте трохи солі та спеції. Усе змішайте.
Влийте кефір і додайте цукор. Поступово починайте підсипати просіяне борошно з содою і замішувати тісто. Відразу все борошно всипати не треба.
Готове тісто на оладки виходить досить густе.
На гарячу пательню налийте рослинну олію та ложкою викладайте трохи тіста. Обсмажуйте оладки на невеликому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку. Оладки мають встигнути просмажитися всередині, тому великий вогонь робити не треба.
Готові оладки стають апетитного золотистого кольору.
Знімайте оладки зі сковороди та викладайте на паперовий рушник, щоб видалити з них зайву олію. Під час подачі такі оладки можна доповнити різними соусами, наприклад, сирним або пікантним ягідним. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 16.12.2023