- Кефір 220 мл
- Яйця (1 - сире, 2 - варені) 3 шт.
- Цукор 1 стол.л.
- Сіль 0.5 чайн.л.
- Пшеничне борошно 200 гр
- Сода 0.5 чайн.л.
- Зелена цибуля 10 гр
- Рослинна олія 30 гр
Оладки на кефірі з зеленою цибулею та яйцем
Пишні, м'які та смачні, на сніданок, на вечерю, для гостей! Оладки на кефірі із зеленою цибулею та яйцем можна приготувати до обіду і подати до супу замість хліба. Також вони прекрасні як легкий перекус протягом дня. І як закуска на святковий стіл цілком підійдуть.
30 хв. Порції: 4 220 Кк
Приготування рецепту
Як зробити оладки на кефірі із зеленою цибулею та яйцем? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Два яйця заздалегідь відваріть у киплячій воді 7-8 хвилин. Потім гарячу воду злийте і охолодіть яйця в холодній воді. Борошно просійте через сито, щоб наситити його киснем.
Для приготування тіста з'єднайте кефір із содою.
Додайте яйце, цукор і сіль. Усе перемішайте.
Потім поступово вводьте просіяне борошно. Висипати відразу все борошно не треба. У кількості борошна орієнтуйтеся за бажаною консистенцією тіста. Що густішим буде тісто, то товстішими будуть готові оладки.
Відварені яйця очистіть від шкаралупи та порубайте ножем. Зелену цибулю обполосніть і дрібно наріжте.
Подрібнену цибулю та яйця додайте в чашу до тіста і все змішайте. Готове тісто на оладки виходить досить густе. Саме з густого тіста будуть виходити пишні оладки.
На гарячу сковорідку налийте трохи олії та ложкою викладайте потроху тіста. Готуйте оладки на невеликому вогні з двох боків, щоб вони встигали пропектися всередині.
Оладки підрум'яняться і стануть золотистого кольору.
Готові оладки знімайте на паперовий рушник, щоб видалити з них зайву олію. Дуже смачні оладки із зеленою цибулею та яйцем готові! Доповніть їх сметаною та подавайте до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 09.02.2024