- Банани (великі) 2 шт.
- Яйця (великі) 2 шт.
Оладки з бананів та яєць без борошна
Корисний сніданок із двох продуктів без цукру та олії! На приготування оладків з бананів та яєць без борошна йде всього 20 хвилин. Вони сподобаються не лише тим, хто стежить за фігурою. Тому ви можете подавати їх з будь-якими соусами, підливами, свіжими ягодами та фруктами, медом, сметаною, згущеним молоком.
20 хв. Порції: 5 100 Кк
Приготування рецепту
Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Залежно від розміру бананів та розміру яєць, кількість яєць може бути збільшена до трьох.
Банани очистіть від шкірки та поламайте на шматочки. Банани беріть м'які, запашні, не перестиглі, але й не жорсткі зелені. Шкірка у бананів має бути насиченого жовтого кольору без чорних крапок.
Викладіть банани в чашу блендера і збийте до однорідного пюре.
Додайте до бананового пюре яйце і знову збийте до однорідності. При необхідності додайте трете яйце. Повинно вийти напівгусте тече однорідне тісто, як на звичайні оладки. За бажанням можете додати в тісто 1 ст. л. рослинної олії. Цукор у тісто я не додавала – банани досить солодкі. Але ви можете додати 1 ч. л. цукру, щоб тісто стало солодшим.
Суху сковороду з антипригарним покриттям прогрійте на вогні. Вилийте по 1 ст. л. тіста, формуючи рівні круглі заготовки. Смажте оладки до золотистої скоринки приблизно 3-4 хвилини. Верх оладок повинен схопитися, тоді вони не розтечуться при перевертанні. Після цього переверніть на інший бік і випікайте до рум'яної скоринки. За бажанням можете смажити оладки на олії.
Готові бананові оладки без борошна і цукру складіть один на одного. Подати можете зі свіжими бананами, медом, варенням чи солодкими соусами. Смачного!
Як дізнатися, чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Насамперед повинен бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим та чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.
Перевірити, чи добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, то можна приступати до процесу смаження.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 15.01.2023