Морський коктейль із рисом

Неймовірно смачний, але дуже простий, лише за 20 хвилин! Морський коктейль із рисом можна зробити, коли хочеться чогось особливого. Він чудово підійде на романтичну вечерю під біле вино. Це блюдо на швидку руку, а якщо заздалегідь відварити для нього рис, ви витратите на нього вдвічі менше часу.

Морський коктейль із рисом

40 хв. Порції: 7 160 Кк


  1. Морський коктейль 270 гр
  2. Рис (пропарений довгозерний) 180 гр
  3. Морква (невелика) 1 шт.
  4. Цибуля ріпчаста 1 шт.
  5. Часник 1 зубч.
  6. Болгарський перець 60 гр
  7. Кукурудза консервована 40 гр
  8. Зелений горошок (у мене свіжий заморожений) 40 гр
  9. Цукіні 80 гр
  10. Сіль за смаком
  11. Перець чорний мелений за смаком
  12. Суміш трав за смаком
  13. Оливкова олія 3 стол. л.

Приготування рецепту

  1. Підготуйте потрібні інгредієнти. Набір овочів можна змінити на власний розсуд. Вибирайте ті овочі, які більше подобаються. Якщо овочі заморожені, заздалегідь їх розморозьте, щоб стекла зайва волога. Морський коктейль можна придбати готовий або зібрати самим. У мене креветки, кальмари та мідії. Морепродукти розморозьте в холодильнику. Оливкову олію можна замінити на будь-яку рослинну без запаху.

  2. Рис краще використовувати довгоозерний пропарений. Рис добре промийте кілька разів у холодній воді, щоб видалити крохмальні речовини на рисових зернятках. В результаті рис вийде розсипчастим.

  3. Зваріть рис у киплячій підсоленій воді при помірному кипінні до готовності, періодично помішуючи. Зернятка рису повинні бути в міру м'якими, злегка пружними. Рис відкиньте на сито, щоб стекла вода.

  4. Попередньо очищену цибулю помийте, наріжте дрібними кубиками. Моркву очистіть, помийте, наріжте соломкою. Болгарський перець помийте, видаліть насіння та плодоніжку, наріжте перець середньою соломкою або кубиками.

  5. Цукіні помийте, наріжте невеликими кубиками. Можна взяти звичайний шинок. Якщо овоч молодий із тонкою, неушкодженою шкіркою, зрізати її необов'язково. Якщо використовуєте зріліший овоч, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.

  6. Часник очистіть. Розріжте часник на платівки або дрібно наріжте.

  7. На сковороді розігрійте оливкову олію. Потоміть часник на повільному вогні 1 хвилину, щоб олія стала ароматною. Часник приберіть зі сковороди. Якщо хочете, щоб дрібно нарізаний часник був у блюді, обсмажте його разом із цибулею та морквою.

  8. Додайте до ароматної олії нарізані цибулю та моркву. Обсмажте помішуючи на середньому вогні 3-4 хвилини.

  9. Додати зелений горошок, перемішайте. Обсмажте 1-2 хвилини.

  10. Викладіть на сковороду цукіні, перемішайте. Готуйте овочі 2-3 хвилини.

  11. З консервованої кукурудзи заздалегідь злийте рідину. Додайте кукурудзу та болгарський перець на сковороду. Все перемішайте. Обсмажте овочі ще кілька хвилин, орієнтуючись на м'якість овочів.

  12. Морський коктейль промийте заздалегідь, відкиньте на сито, щоб стекла вода. Викладіть морепродукти до обсмажених овочів.

  13. Посоліть, додайте|добавляйте| чорний мелений перець, суміш трав, перемішайте. Готуйте морепродукти із овочами 5-7 хвилин до готовності.

  14. Викладіть на сковороду варений рис, перемішайте. Прогрійте морський коктейль із рисом 1 хвилину.

  15. Морський коктейль із рисом відразу подавайте до столу, посипавши свіжою зеленню. Смачного!


Будь-які масла корисні лише до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і у ньому утворюються токсичні речовини, у тому числі канцерогени.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 17.01.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт