- Вишня 100 гр
- Цукор 2 стол.л.
- Горілка 300 мл
Настоянка з вишні на горілці
Яскрава, приголомшливо смачна. Для приємних дружніх зустрічей. Настоянка з вишні на горілці - один із найпростіших алкогольних напоїв для домашнього приготування. Що більше буде ягід, то насиченішим він буде.
60 хв. Порції: 2 211 Кк
Приготування рецепту
Як зробити настоянку з вишні на горілці в домашніх умовах? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Якщо ви не впевнені сподобається вам чи ні, то спробуйте зробити мінімальну порцію. А за необхідності пропорції можна буде збільшити. Вишню беріть стиглу та найбільш солодку. Якщо додати більше цукру, то настоянка стане схожа на лікер.
Ягоди вишні промийте і складіть у банку відповідного обсягу. Кісточки можна і не витягувати. Так смак буде більш терпкий. За бажанням можна ягоди трохи розчавити. Але за час настоювання горілка витягне з ягід і колір, і смак.
Ягоди в банці засипте цукром.
Вміст залийте горілкою, щоб вона повністю покрила ягоди вишні.
Закрийте банку кришкою, потрясіть, щоб цукор почав розчинятися. Приберіть банку в темне місце мінімум на 2 тижні. Оптимальний час для приготування настоянки 3-6 тижнів. У цьому разі поспіх ні до чого! Що довше вона настоюватиметься, то насиченішим буде смак і колір. Періодично банку з настоянкою з вишні з кісточками струшуйте, щоб цукор розчинявся.
Готову вишневу настоянку процідіть і перелийте в графин або в пляшку. Зберігайте її в темному місці.
Перед подачею бажано настоянку охолодити. Приємного частування!
Ягоди вишні після приготування настоянки не викидайте. На них можна поставити настоянку ще раз. А можна їх використовувати як начинку в торт.
Робити настоянки можна з будь-яких ягід або фруктів. Кількість цукру при цьому залежатиме від солодкості самих плодів.
У цьому випадку ягоди вишні можна доповнити іншими плодами або прянощами. Цукор можна замінити на мед. Дуже цікавий вийде смак, якщо додати в настоянку мигдаль. Так само чудово поєднуватимуться деякі трави, кориця, гвоздика, кардамон, ваніль. Якщо додати в настоянку зерна граната, то в підсумку вийде більш терпкий напій з насиченим кольором. Замість зерен граната можна додати горобину, чорну смородину, яблука або полуницю.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 24.06.2023