Насипний пиріг з яблуками без манки

90 хв. Порції: 6 218 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити насипний пиріг з яблуками без манки? Почніть із підготовки тіста. Робиться воно за дві секунди. Борошно беріть найвищого гатунку. Вершкове масло можете використовувати холодне або м'яке, це не важливий момент. Кількість цукру можете регулювати на свій смак.

2. У мисці з'єднайте борошно, цукор і нарізане шматочками вершкове масло. Перетріть все руками до стану дрібної крихти. Можете значно прискорити процес, якщо зробите крихту у блендері. Пісочну крихту, що вийшла, поставте в холодильник, щоб зберегти її розсипчастою.

3. Тепер підготуйте начинку. Кількість цукру можна регулювати в залежності від солодощів яблук. Якщо яблука солодкі, цукор можна зменшити.

4. Яблука очистіть від шкірки та насіння та наріжте невеликими кубиками. Щоб яблука не потемніли, можете збризкати їх лимонним соком. Я в міру нарізування викладаю нарізані яблука в холодну воду з лимонним соком. Яблука беріть кисло-солодкі, соковиті, із яскравим вираженим смаком. Підійдуть сорти Сімеринки, Гренні Сміт. Чим більш насичена зелена шкірка у яблук, тим довше вони не потемніють.

5. У сковороді на невеликому вогні розігрійте вершкове масло. Висипте нарізані яблука та цукор. За бажанням можете додати в яблука трохи меленої кориці. Потушкуйте разом близько 10 хвилин. Яблука мають зберегти форму.

6. У роз'ємну форму для запікання або кулінарне кільце (Ø 20 см) висипте половину борошняної крихти і розрівняйте.

7. Зверху рівним шаром розподіліть тушковані яблука.

8. Висипте на яблука пісочну крихту, що залишилася, і акуратно розрівняйте.

9. Поставте пиріг у розігріту до 200°С духовку на 30-35 хвилин. Випікайте до появи на поверхні рум'яної скоринки. Точний час залежить від духовки.

10. Готовий насипний яблучний пиріг без манки перекладіть на тарілку, наріжте на порційні шматочки і подайте до столу. Смачного!