- Вода 2 л
- Лимони 1 шт.
- Мед 3 стол.л.
Напій із лимона та меду
Дуже швидко, просто, корисно і смачно, для всієї родини! Напій із лимона та меду чудово освіжить спекотного літнього дня в охолодженому вигляді, а взимку зігріє, якщо його подати гарячим. Готувати його дуже просто, але, найголовніше, такий напій містить багато вітамінів і чудово тонізує.
60 хв. Порції: 8 23 Кк
Приготування рецепту
Як зробити напій із лимона та меду? Підготуйте продукти. Для приготування краще візьміть нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може надати страві неприємного характерного присмаку. Попередньо закип'ятіть воду. До початку приготування вона має охолонути до температури 70-80°С. Тобто все ще залишатися гарячою, але не палючою.
Лимон дуже добре помийте під теплою проточною водою. Обов'язково використовуйте жорстку щітку і мийний засіб, що підходить для харчових продуктів. Річ у тім, що лимони перед продажем часто обробляють восковим розчином, щоб уникнути їхнього псування і збільшити термін зберігання. Якщо не відмити шкіру лимона від цього воску, він розчиниться при приготуванні від гарячої води і потрапить у їжу. Я зазвичай мию лимони харчовою содою. Чистий лимон наріжте на кружечки.
Складіть лимони у відповідну ємність. Найкраще підійде скляний або керамічний посуд, оскільки метал при зіткненні з лимонним соком може окислюватися. Залийте лимони підготовленою гарячою водою. Не варто поспішати і використовувати крутий окріп, оскільки він уб'є всі вітаміни і корисні речовини, що містяться в цитрусових. Я готував напій у скляній банці. Залиште його остигати до температури близько 30°С (злегка теплий).
Додайте в напій мед. Краще, якщо мед буде рідким, тоді його буде легше розмішати. Якщо у вас старий і зацукрований мед, то розтопіть його на водяній бані. Добре розмішайте напій. Якщо ви хочете подавати його охолодженим, то приберіть у холодильник на кілька годин. Для отримання гарячого напою додавайте мед відразу ж після заливання водою.
Також ви можете покласти в напій листочки м'яти, вони дуже освіжать смак. Або додати разом із лимоном лайм - він внесе цікаву тропічну нотку. В охолоджений напій можна покласти кубики льоду.
Вийшов дуже приємний освіжаючий напій, з такою кількістю меду він лише злегка солодкий. Якщо ви любите солодший, то збільште його кількість.
Дуже смачно буде влітку додати в такий напій свіжі ягоди.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 24.12.2023