Найпростіший пиріг із яблуками в духовці

Неймовірно пишний, повітряний, ароматний, дуже смачний! Пиріг із яблуками в духовці за цим рецептом - один із найпростіших у приготуванні та за складом продуктів. Масло і молоко роблять тісто м'яким і повітряним, зверху ж, завдяки цукру, виходить хрустка карамельна скоринка.

Найпростіший пиріг із яблуками в духовці

60 хв. Порції: 8 175 Кк


  1. Пшеничне борошно 160 гр
  2. Яйце 1 шт.
  3. Цукор 70 гр (плюс 1-2ст.л. для посипання)
  4. Молоко 120 гр
  5. Вершкове масло 40 гр (30гр в тісто, 10гр для верху)
  6. Яблука 3 шт.
  7. Розпушувач 1 чайн.л.
  8. Ванілін за смаком
  9. Сіль (щіпка) за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зробити найпростіший пиріг із яблуками в духовці? Підготуйте продукти. Заздалегідь дістаньте необхідні інгредієнти з холодильника - з теплими складовими тісто краще підніметься. Масло візьміть якісне, без замінників молочного жиру, від його смаку залежатиме смак готового пирога. Кількість яблук може бути різною - це залежить від їхнього розміру та діаметра форми.

  2. Насамперед розтопіть вершкове масло будь-яким доступним способом.

  3. Яйце вбийте в миску і почніть його збивати міксером, спочатку на низьких обертах, потім швидкість збільште. У процесі збивання всипте порціями цукор, ванілін і сіль. Не бійтеся солі в солодкій випічці - вона виступить як підсилювач смаку. Замість ваніліну підійде ванільний цукор.

  4. Збивайте яйце до пишної світлої маси. Потім влийте в яєчну масу молоко і близько 2/3 масла (те, що залишилося, піде на верх пирога). Ще раз перемішайте масу міксером.

  5. Додайте в борошно розпушувач, перемішайте. Просійте борошно в рідкі інгредієнти. За рахунок цього борошно насититься киснем, що зробить пиріг пишнішим. Борошно додавайте поступово, невеликими порціями, орієнтуйтеся на потрібну консистенцію тіста. Враховуйте той факт, що борошна може знадобитися трохи більше або менше.

  6. Перемішайте борошно звичайним вінчиком. Має вийти однорідне тісто без грудочок, консистенцією рідкої сметани.

  7. Яблука розріжте на четвертинки, виріжте серединку з насінням. Наріжте четвертинки на тонкі часточки. За бажання можете зрізати шкірку, я залишила.

  8. Візьміть відповідну форму для випічки, у мене роз'ємна, діаметром 20 см. Вистеліть дно і боки форми папером для випічки - так пиріг точно не прилипне. Вилийте у форму тісто. Викладіть зверху часточки яблук. Чим більше їх влізе, тим соковитішим вийде пиріг.

  9. Зверху посипте пиріг цукром і полийте маслом, що залишилося.

  10. Запікайте пиріг у духовці, заздалегідь розігрітій до 180°С, режим верх-низ, без конвекції, від 30 до 45 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою - вона повинна буде вийти сухою із серединки.

  11. Готовий пиріг вийміть із духовки й остудіть близько 15 хвилин, потім звільніть від форми та паперу. Подавайте до столу. Приємного апетиту!



Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 31.03.2024

Попередній рецепт Наступний рецепт