Філе минтая з сиром у духовці

40 хв. Порції: 4 97 Кк

Приготування рецепту

1. Як запекти філе минтая з помідорами, сиром і сметаною в духовці? Підготуйте продукти. Філе ви можете взяти або вже готове, або оброблене з цілої риби самостійно. Мінтай продається заморожений, тому попередньо розморозьте його, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника. У мене вже натертий сир, замість сметани можете використовувати майонез.

2. Помідори помийте, обсушіть і наріжте тонкими кільцями. Якщо помідори дуже великі, то ріжте на половинки кілець - шматочок має бути розміром із філе. Натріть сир на крупній тертці (я використовую вже натертий). Філе наріжте на порційні шматки (розміром приблизно з долоню).

3. Візьміть відповідну форму для запікання. Капніть на дно трохи рослинної олії (її можна розмазати одним шматочком філе). Викладіть на дно шматочки риби. Кладіть їх дуже щільно - під час запікання філе сильно стиснеться. Збризніть рибу лимонним соком. Посоліть і поперчіть. Також можете присмачити минтай будь-якими спеціями для риби.

4. Змастіть філе сметаною. Або майонезом. Але в цьому разі врахуйте, що калорійність страви збільшиться. Розкладіть на шматочки риби кружальця помідорів. Намагайтеся класти їх так, щоб кожен кружечок лежав на шматку, тоді їх буде легше розділяти під час подачі. Посипте все зверху тертим сиром.

5. Запікайте минтай у духовці, попередньо розігрітій до 180°С, близько 30 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки. Сир повинен буде повністю розплавитися. Готову страву вийміть із духовки та подавайте до столу. Смачного!