М'ясо тушковане з овочами в духовці

100 хв. Порції: 4 123 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити м'ясо, тушковане з овочами в духовці? Дуже проста страва. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. М'якоть яловичини можете брати з будь-якої частини туші, у процесі приготування м'ясо все одно вийде м'яким. Овочі та спеції можете доповнювати та змінювати на свій смак. Сюди добре підійдуть кабачки та баклажани.

2. Яловичину вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.

3. Картоплю очистіть і наріжте середніми кубиками.

4. Моркву очистіть і наріжте кружечками. У мене морквина дрібна, тому я взяв 2 штуки.

5. Цибулину очистіть і розріжте на 6-8 частин.

6. У сковорідці на сильному вогні розігрійте частину рослинної олії. Викладіть яловичину й обсмажте, помішуючи, до золотистої скоринки. Наприкінці посипте м'ясо половиною спецій і перемішайте. Перекладіть яловичину на тарілку.

7. Вогонь зменшіть до середнього. У сковороду вилийте олію, що залишилася. Викладіть картоплю, моркву та цибулю. Всипте спеції, що залишилися. Смажте, помішуючи, 5-7 хвилин.

8. У форму для запікання викладіть обсмажені овочі та м'ясо, додайте цілі помідори чері. Помідори чері можете замінити на звичайні помідори, нарізані часточками. Влийте чисту питну воду. Також можете готувати цю страву в порційних горщиках для запікання.

9. Накрийте форму кришкою. Запікайте м'ясо з овочами в розігрітій до 180°С духовці близько 1 години або довше до готовності м'яса та овочів.

10. Запечену картоплю з м'ясом розкладіть по тарілках, прикрасьте свіжою зеленню та подайте до столу. Приємного апетиту!