- Варене молоко, згущене, 400 гр
- Молоко 400 мл
- Печиво (шоколадне) 150 гр
- Кленовий сироп (можна взяти будь-який інший або замінити лікером) 50 мл
Морозиво з печивом
Найсмачніше, ароматне, із звичайних продуктів, для всієї родини! Морозиво з печивом готується на основі вареного згущеного молока і звичайного молока. Воно виходить схожим на крем-брюле. Шоколадне печиво та кленовий сироп роблять морозиво ще більш насиченим на смак.
480 хв. Порції: 8 247 Кк
Приготування рецепту
Як зробити морозиво з печивом? Підготуйте продукти. Згущене молоко ви можете зварити самі або використовувати вже готове. Молоко візьміть пожирніше, вийде смачніше. Або замініть його вершками будь-якої жирності. Печиво підійде будь-яке, я взяв шоколадне. Сироп також беріть до смаку, у мене кленовий. Якщо ви готуєте морозиво лише для дорослих, можете взяти вершковий лікер замість сиропу.
Візьміть глибоку миску, викладіть у неї згущене молоко. Влийте молоко. Міксером або занурювальним блендером збийте їх до зникнення грудочок.
Повинна вийти однорідна суміш карамельного кольору.
Печиво подрібніть до крихти. Найпростіше це зробити, переклавши його в пакет і пробивши качалкою. Залишіть трохи великих шматочків, морозиво вийде смачніше.
Висипте печиво в молочну масу. Влийте туди сироп. Перемішайте всі інгредієнти лопаткою.
Перелийте масу у відповідний контейнер із кришкою. Заберіть його в морозилку. Через годину дістаньте контейнер і перемішайте ложкою. Знову поставте морозиво у холодильник. Через годину проробіть те саме. Морозиво почне замерзати, і перемішування допоможе уникнути утворення кристаликів. Перемішуйте його щогодини до повного замерзання.
Перед подачею дістаньте морозиво за 5 хвилин, за цей час воно розм'якшиться. Подавайте морозиво до столу. Врахуйте, що воно швидко тане, тому що зроблено з молока. Смачного!
Вибирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів та харчових добавок. У складі має бути лише два інгредієнти: молоко та цукор. Від якості згущеного молока залежатиме в результаті смак і якість готової страви.
Дуже зручно на упаковках з домашнім заморожуванням зробити етикетки, де вказати, що заморожено і коли (пишіть олівцем, тому що чорнило з ручки може потекти). Так ви напевно знатимете термін зберігання і легко знайдете в повній морозилці те, що потрібно.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 22.01.2023