- Кабачки 300 гр
- Яйця 2 шт.
- Молоко 250 мл
- Цукор 1 стол. л.
- Сіль 0,5 чайн. л.
- Борошно 160 гр
- Рослинна олія 2 стол.л. (+ трохи для смаження)
- Петрушка за смаком
Прості млинці з кабачків на сковороді
Смачні, ситні та прості у приготуванні! Прості млинці з кабачків на сковороді виходять дуже апетитними. Їх можна приготувати для ситного сніданку або денного перекушування. Відмінним доповненням стане сметана або несолодкий вершковий соус.
30 хв. Порції: 3 152 Кк
Приготування рецепту
Як приготувати млинці з кабачків на сковороді? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Кабачок вибирайте молодий. У такого кабачка м'яка шкірка і зовсім немає насіння всередині. Тому його досить просто помити, і можна починати готувати. Якщо кабачок брати великий, його необхідно очистити від шкірки і видалити серцевину.
Відріжте з двох боків хвостики і потріть його на великій тертці. Відтисніть м'якуш від соку, який з'явиться.
Додайте в чашу яйця і змішайте їх з кабачком.
Потім всю масу пробийте занурювальним блендером, щоб вона стала одноріднішою.
Влийте в чашу олію та молоко. Додайте цукор та сіль. Поступово підсипайте борошно і замішуйте тісто. У кількості борошна орієнтуйтеся за консистенцією тесту. Воно не повинно бути густим. Чим густіше буде тісто, тим товщі виходитимуть млинці. Для того, щоб тісто стало однорідним, можна скористатися міксером. Він розіб'є всі грудочки борошна.
Зелень петрушки дрібно наріжте і вмішайте в тісто.
Для смаження зручно використовувати млинцеву сковороду. Перед першим млинцем змастіть сковороду олією. На гарячу сковороду налийте трохи тіста і рівномірно розподіліть його по всій поверхні. Готуйте млинець на невеликому вогні по хвилині з кожного боку.
Готові млинці складайте один на одного і накривайте кришкою, щоб вони не підсихали. Під кришкою вони пропаряться і будуть ніжні. Доповніть млинці сметаною. Смачного!
Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 22.01.2023