Млинці з м'ясом та рисом

Тонкі, м'які, із смачною начинкою, на сніданок, обід, вечерю. Млинці з м'ясом та рисом хороші тим, що легко заморожуються для подальшого використання. Потім достатньо їх розігріти та подавати гарячими зі сметаною, будь-яким соусом вранці, вдень чи ввечері. Вони відмінно підходять для перекусу в школі або на роботі.

Млинці з м'ясом та рисом

60 хв. Порції: 10 237 Кк


  1. Яйця 2 шт.
  2. Молоко 500 мл
  3. Борошно пшеничне 250 гр
  4. Рослинна олія 2 стол.л.
  5. Цукор 2 стол.л.
  6. Сіль за смаком
  7. Фарш м'ясний 350 гр
  8. Рис 50 гр
  9. Цибуля 1 шт.
  10. Спеції сухі (будь-які) за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зробити фаршировані млинці з м'ясом та рисом? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для начинки можна використовувати фарш із будь-якого виду м'яса. Я беру фарш зі свинини.

  2. Для приготування млинців з'єднайте молоко з яйцями і додайте сіль і цукор. Змішайте.

  3. Влийте олію і поступово підсипайте борошно. Відразу все борошно додавати не треба. Орієнтуйтесь за консистенцією тіста.

  4. Готове тісто млинця виходить досить рідке. Саме таке і треба, щоб млинці були тонкими.

  5. Млинну сковороду перед першим млинцем трохи змастіть олією. Тонким шаром наливайте тісто і печіть млинці, підрум'янюючи їх із двох сторін.

  6. Готові млинці складайте один на одного і накривайте кришкою, щоб вони не висихали.

  7. Для приготування начинки відваріть рис у окропі близько 15 хвилин. Рис має стати м'яким. Відкиньте його на друшляк, промийте холодною водою і залиште постояти, щоб стекла зайва вода.

  8. Цибулю очистіть, промийте і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи олії та обсмажте цибулю протягом хвилини до прозорості.

  9. Потім додайте до сковороди м'ясний фарш. Перемішайте разом із цибулею і обсмажуйте ще 9-10 хвилин. Додайте трохи солі та спеції. Я додаю мелений перець. Але можна додати і ароматніші спеції, наприклад, розмарин, орегано або базилік.

  10. Коли фарш буде готовий, додайте в сковороду відварений рис. Все змішайте та зніміть сковороду з вогню. Остудити начинку до теплого стану.

  11. На млинець викладайте пару ложок начинки та згортайте. Так загорніть усі млинці.

  12. Млинці з м'ясним фаршем та рисом готові! Подавайте до столу та пригощайтеся. Смачного!


Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 02.02.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт