- Буряк 500 гр
- Часник 2 зубч.
- Вода 500 мл
- Цукор 100 гр
- Оцет 100 мл
- Рослинна олія 100 мл
- Сіль 0.5 чайн.л.
Буряк маринований з часником швидкого приготування
Бюджетна, оригінальна і неймовірно смачна! Буряк маринований з часником швидкого приготування - це чудова закуска з мінімальної кількості інгредієнтів. Складно повірити, що страви з буряка можуть бути настільки смачними, але це так! Таке частування можна і до свята подати.
720 хв. Порції: 5 117 Кк
Приготування рецепту
Як зробити буряк маринований швидкого приготування з часником? Досить просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Буряк можете використовувати відварений або запечений у духовці у фользі до готовності. У магазинах продається вже готовий відварений буряк у вакуумній упаковці. Використання магазинного буряка заощадить вам час на приготування.
Буряк попередньо відваріть у шкірці в киплячій воді до готовності або загорніть у фольгу і запечіть у розігрітій до 180°С духовці протягом 1 години. Точний час залежить від свіжості та розміру овочів. Готовий буряк охолодіть, очистіть від шкірки та наріжте часточками або кружечками.
Часник очистіть і дрібно порубайте ножем.
Тепер підготуйте маринад. У сотейник влийте воду і закип'ятіть. Додайте цукор, оцет, рослинну олію і сіль. Проваріть усе разом кілька хвилин.
У глибоку миску викладіть варений буряк і подрібнений часник. Залийте все маринадом.
Затягніть миску харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі маринуватися на 8-10 годин.
Готовий буряк вийміть із маринаду на тарілку, посипте свіжою зеленню і подайте до столу. Це може бути петрушка, кріп або кінза. Не поспішайте позбуватися маринаду. Якщо ви швидко з'їсте буряк і захочеться ще, цей маринад стане в пригоді. Приємного апетиту!
Можна за цим рецептом зробити заготовку. Для цього потрібно скласти буряк у попередньо простерилізовані банки, залити гарячим маринадом і закатати.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 19.04.2023