- Соєвий соус 100 мл
- Томатна паста 2 стол.л.
- Мед 2 стол.л.
- Перець чорний мелений за смаком
Маринад для барбекю
Ароматний, універсальний, бюджетний і дуже смачний! Маринад для барбекю всього з чотирьох інгредієнтів готується буквально за 5 хвилин. Будь-яке м'ясо в такому маринаді виходить в міру солоним, дуже соковитим і неймовірно смачним.
190 хв. Порції: 4 165 Кк
Приготування рецепту
Як зробити маринад для барбекю? Дуже просто та швидко. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. М'ясо можете використовувати будь-яке - курку, індичку, свинину або яловичину. З таким маринадом чудово виходять курячі крильця. У мене свинячі корейки на кісточці. Томатну пасту можете замінити на протерті свіжі помідори або кетчуп. Крім зазначених спецій можете додати свої за смаком.
Мед підійде будь-який - квітковий, липовий, гречаний. Від смаку меду залежатиме підсумковий смак маринаду. Якщо мед зацукрований або майже зацукрований, то його слід попередньо розтопити в духовці або в мікрохвильовці. Потім охолодити за кімнатної температури.
У мисочці змішайте соєвий соус, томатну пасту, мед, чорний мелений перець і сіль. Усе ретельно перемішайте до однорідності. Оскільки в складі є соєвий соус, додаткову сіль я не додавав.
Обране підготовлене м'ясо для барбекю викладіть у миску та залийте маринадом. Затягніть миску з м'ясом харчовою плівкою і поставте в холодильник на 3 години, а краще на ніч.
Промариноване м'ясо викладіть на розпечену пательню гриль або на решітку для барбекю та обсмажте до готовності в домашніх умовах або на відкритому вогні. Приємного апетиту!
Під час додавання соєвого соусу в страву варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.
Якщо розтоплюєте мед у мікрохвильовій печі, пам'ятайте, що в неї не можна ставити посуд із позолоченими внутрішніми і зовнішніми обідками або візерунками, а також металевий посуд. Такий посуд у мікрохвильовці заіскрить. Віддавати перевагу потрібно склу, кераміці або порцеляні.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 28.02.2023