- Манка 1 стак.
- Кефір 1 стак.
- Гарбуз 1 стак.
- Цукор 0.5 стак.
- Яйця 1 шт.
- Сода харчова 0.3 чайн.л.
- Ванілін за смаком
Манник з гарбузом на кефірі
Яскраве, красиве та корисне частування до чаювання! Манник із гарбузом на кефірі - це пиріг, який готується без додавання борошна. Сполучною ланкою слугує манна крупа. Звідси й така назва. Гарбуз можна доповнити родзинками або горіхами. А можна замінити на фрукти або ягоди.
80 хв. Порції: 6 228 Кк
Приготування рецепту
Як зробити манник із гарбузом на кефірі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Усі продукти можна відміряти склянками. Це зручно, якщо у вас немає ваг. Я використовую склянку на 250 мл. Кефір може бути будь-якої жирності. Яйце у мене категорії С1.
Гарбуз можна взяти свіжий або заморожений. Свіжий потріть на тертці. Заморожений гарбуз необхідно розморозити, злити воду і подрібнити занурювальним блендером.
Для приготування тіста візьміть зручну глибоку миску. Налийте в неї кефір і всипте манну крупу. Змішайте.
Потім додайте яйце і цукор.
Усі складові змішайте до однорідного стану і залиште постояти на 30 хвилин. За цей час манка набрякне і маса стане трохи густішою.
Потім додайте в тісто соду, ванілін і гарбуз. Перемішайте і перелийте тісто у форму для випічки (18см). Зручно готувати манник у роз'ємній формі. Дно застеліть пергаментом. Поставте манник у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 35-45 хвилин. Точний час і температура залежать від вашої духовки.
Готовий манник трохи підніметься і стане апетитного золотистого кольору. Вийміть його з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. можна посипати цукровою пудрою. Чудово підійде до чаю або до молока. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 18.06.2023