Манник на кефірі в духовці з борошном

90 хв. Порції: 8 300 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити манник на кефірі в духовці з борошном? Відміряйте необхідні інгредієнти. Кефір підійде будь-якої жирності. Дістаньте його з холодильника заздалегідь, щоб він не був холодним.

2. Манну крупу залийте кефіром, добре перемішайте. Залиште отриману масу на 30-40 хвилин, щоб манка добре набухла. За цей час можна ще кілька разів перемішати для рівномірності процесу.

3. Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовці на відповідному режимі. Можна розпустити масло на плиті на повільному вогні. Перед додаванням у тісто розтоплене масло має охолонути.

4. Борошно змішайте з розпушувачем і просійте через сито, щоб воно збагатилося киснем. Завдяки цьому пиріг добре підніметься під час випікання і вийде пишним і повітряним.

5. У відповідній за розміром мисці збийте яйця з цукром і ванільним цукром до пишної маси. Можна скористатися міксером, але добре впорається і звичайний вінчик.

6. В отриману масу викладіть набряклу манну крупу, перемішайте до однорідності.

7. Влийте негаряче розтоплене вершкове масло, добре перемішайте.

8. Всипте просіяне з розпушувачем борошно.

9. Усе ретельно перемішайте до зникнення грудочок. Тісто виходить густувате, текуче.

10. Дно форми для випічки діаметром 18-20 см застеліть пергаментом. Стінки форми змастіть невеликою кількістю рослинної олії. Перелийте тісто у форму.

11. Випікайте манник у заздалегідь розігрітій до 180С духовці 40-45 хвилин. Готовність перевіряйте шпажкою. Вона має виходити із середини пирога сухою, без слідів налиплого тіста. Час і режим випічки можуть відрізнятися від зазначеного. Враховуйте особливості роботи своєї духовки.

12. Готовому маннику дайте охолонути і подавайте до столу. Приємного апетиту!