Манка з яйцем на молоці

20 хв. Порції: 2 114 Кк

Приготування рецепту

1. Як зварити манку з яйцем на молоці? Підготуйте продукти. Молоко підійде будь-якої жирності, головне, вибирайте натуральне, смачне, якісне. Кількість манки дано на кашу середньої густоти, більше навіть рідку, якщо ви любите густішу, збільште кількість крупи.

2. Візьміть сотейник або каструлю для варіння каші, краще, якщо вони будуть із товстим дном, тоді страва точно не пригорить. Всипте в нього манку. Залийте її молоком, перемішуючи при цьому ложкою. Такий спосіб - заливати крупу перед варінням, а не всипати в процесі - допоможе уникнути утворення грудочок.

3. Поставте ківш із кашею варитися на невеликий вогонь. При постійному помішуванні доведіть молоко до кипіння і проваріть кашу кілька хвилин. Потім відразу зніміть її з вогню.

4. Добре помийте й обсушіть яйце. Розділіть його на жовток і білок, намагаючись, щоб у нього не потрапило ні краплі жовтка, інакше білок не зіб'ється.

5. Всипте в жовток цукор і збийте вінчиком. Розмішуйте до повного розчинення кристаликів. Кількість цукру ви можете збільшити або зменшити на свій смак.

6. У білок всипте сіль. Збийте його міксером до стійких піків, на високій швидкості це станеться дуже швидко.

7. Влийте в гарячу кашу жовток із цукром, перемішайте.

8. Потім по ложці викладайте в кашу білок і акуратно перемішуйте її. Ви можете домогтися повної однорідності або залишити острівці збитого білка. У будь-якому разі вийде смачно.

9. Одразу подавайте кашу до столу, вона якраз вийде потрібної температури, поки ви займаєтеся яйцем. Можете додати в кашу джем, варення або свіжі ягоди. Приємного апетиту!