- Манка 3 стол.л.
- Вода 250 мл
- Курага (будь-які сухофрукти і ягоди) 4 шт.
- Вершкове масло 1 стол.л.
- Цукор 2 чайн.л.
- Сіль за смаком
Манка смажена на сковороді
Оригінальна, легко і швидко готується, без грудочок! Манка, смажена на сковороді, набуває дуже приємного горіхового присмаку, за рахунок чого каша виходить смачнішою й ароматнішою. Її можна зробити солодкою або солоною, додати сухофрукти, горіхи, овочі, гриби.
20 хв. Порції: 1 125 Кк
Приготування рецепту
Як посмажити манку на сковороді? Підготуйте продукти. Ви можете приготувати манку на молоці або на суміші молока та води. Частину крупи можна замінити на кокосову стружку. Крім кураги, в кашу можна додати будь-які інші сухофрукти - родзинки, чорнослив, фініки, в'ялені вишню і журавлину. Якщо замість вершкового масла ви візьмете кокосове або арахісове, то каша вийде вегетаріанською і пісною.
Каша готується дуже швидко, тому підготуйте всі складові заздалегідь. Курагу добре помийте, можете обдати її окропом, потім обсушіть паперовими рушниками. Наріжте курагу на невеликі шматочки.
Розігрійте на невеликому вогні сковороду, краще, якщо вона буде з антипригарним покриттям і товстим дном. Висипте в неї манку. Підсмажте крупу протягом кількох хвилин, помішуючи її лопаткою.
Коли манка набуде приємного горіхового аромату і легкого золотистого кольору, влийте в неї воду. Вливайте воду акуратно, тонкою цівкою, без зупинки розмішуючи крупу. Саме такий спосіб - вливання рідини в крупу, а не навпаки, позбавить кашу грудочок. Кількість рідини ви можете змінити в більший або менший бік, регулюючи таким чином густоту каші.
Коли вся вода буде додана, всипте в кашу цукор, сіль, додайте курагу. Проваріть кашу близько 5 хвилин, постійно помішуючи.
У самому кінці додайте вершкове масло, перемішайте.
Подавайте кашу до столу. Приємного апетиту!
Смажену манку можна зробити несолодкою, зваривши її на воді з сіллю, тоді вийде гарнір до будь-яких страв. Несолодку манку можна доповнити смаженою цибулею з грибами.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 19.02.2023