Манка з морквою

15 хв. Порції: 2 114 Кк

Приготування рецепту

1. Як зварити манку з морквою? Підготуйте продукти. Моркву візьміть солодку, соковиту, двох невеликих штук буде достатньо. Молоко підійде будь-якої жирності. Замість коричневого цукру можете використовувати звичайний білий. Мені більше подобається саме тростинний - з ним каша набуває карамельних ноток. Таку кашу можна зварити й на воді - вийде пісний варіант, тільки моркву тоді смажте на олії.

2. Моркву добре помийте під проточною водою зі щіткою, потім очистіть і відріжте кінчики. Натріть моркву на середній тертці.

3. Поставте на невеликий вогонь сотейник із товстим дном - у такому молочна каша точно не підгорить. Розтопіть у ньому шматочок вершкового масла. Викладіть у масло натерту моркву. Всипте цукор, звичайний або коричневий. Обсмажте моркву, помішуючи, кілька хвилин до м'якості.

4. Потім влийте до моркви молоко. Дочекайтеся, коли воно закипить. Тонкою цівкою всипте в молоко манну крупу, активно при цьому розмішуючи кашу ложкою, щоб не утворювалися грудочки. Кількість манки регулюйте тим, яку кашу ви хочете отримати - рідку чи густу. У моїй пропорції каша виходить густою.

5. Варіть кашу на маленькому вогні 3-4 хвилини. Вона загусне і почне "пихкати" - обережніше, не обпечіться. Я ще наприкінці всипав невелику дрібку солі, щоб збалансувати солодкий смак каші.

6. Манна каша з морквою готова, розкладіть її по тарілках. Приправте її вершковим маслом і подавайте до столу. Приємного апетиту!