Макарони з вершками та сиром на сковороді

20 хв. Порції: 2 347 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити макарони з вершками та сиром на сковороді? Підготуйте продукти. Макарони можете взяти будь-якої форми, головне, щоб вони були з твердих сортів пшениці - така паста не розварюється, смачніша та корисніша. Вершки підійдуть жирністю 10 або 20%. Жирніші вершки зроблять страву занадто калорійною, враховуйте це. Спеції та приправи беріть будь-які, на свій смак.

2. Поставте на сильний вогонь каструлю з чистою холодною водою для варіння макаронів. Води має бути багато - приблизно літр на кожні 100 грамів. Доведіть воду до бурхливого кипіння, посоліть і влийте ложку рослинної олії - вона не дасть макаронам злипнутися після варіння. Закиньте макарони, відразу перемішайте, щоб вони не прилипли до дна. Варіть пасту за часом, зазначеним на пачці. Час від часу перемішуйте макарони, потім відкиньте їх на друшляк.

3. Залишилося приготувати соус із вершками для макаронів. Його можна робити одночасно з відварюванням макаронів. Поставте на невеликий вогонь сковороду, влийте в неї вершки. Додайте у вершки сіль і спеції (у мене це мускатний горіх, мелений чорний перець і базилік). Перемішайте.

4. Поки нагріваються вершки натріть на середній або дрібній тертці сир.

5. Щойно на поверхні вершків з'являться перші бульбашки, закиньте в них натертий сир. Швидко перемішайте соус і відразу вимкніть вогонь. У гарячих вершках сир розплавиться і без нагрівання.

6. Викладіть у соус відварені макарони та перемішайте, щоб він рівномірно розподілився. Одразу подавайте страву до столу.

7. Можете додати в макарони будь-яку нарізану зелень за смаком. Приємного апетиту!