Локшина з овочами та соєвим соусом

Швидка, смачна, поживна на вечерю для всієї родини! Локшина з овочами та соєвим соусом урізноманітнить повсякденне меню. Овочі, гриби та смачний соус доповнюють страву, приносячи до неї солодко-солоні нотки. Готується локшина швидко і без особливих турбот.

Локшина з овочами та соєвим соусом

40 хв. Порції: 4 127 Кк


  1. Локшина 200 гр
  2. Брокколі 100 гр
  3. Печериці 100 гр
  4. Болгарський перець 1 шт.
  5. Морква 1 шт.
  6. Цибуля 1 шт.
  7. Кунжутна олія 2 стол..л.
  8. Перець чорний мелений за смаком
  9. Сіль за смаком
  10. Соєвий соус 3 стол.л.
  11. Кунжутна олія 1 стол.л.
  12. Цукор 1 стол.л.

Приготування рецепту

  1. Як зробити локшину з овочами та соєвим соусом? Це досить просто. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Локшина підійде будь-яка: рисова, удон, гречана, навіть домашня. Також локшину можете замінити на будь-яку довгу пасту, наприклад, феттучині, спагетті.

  2. Гриби вимийте та наріжте пластинками. Гриби можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Але врахуйте, що заморожених потрібно брати на третину чи на половину більше, тому що з них випарується набагато більше вологи.

  3. Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями.

  4. Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте соломкою. Щоб блюдо вийшло красиве та яскраве, беріть перець різних кольорів.

  5. Моркву очистіть та наріжте соломкою.

  6. Тепер підготуйте потрібні інгредієнти для соусу. Кунжутну олію можете замінити на будь-яку іншу рослинну. Якщо замість класичного соєвого соусу використовуєте теріяки, цукор додавати не потрібно.

  7. У мисочці змішайте соєвий соус, кунжутну олію та цукор.

  8. У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте кунжутну олію. Викладіть цибулю, броколі, печериці, болгарський перець та моркву. Смажте, помішуючи, 5-7 хвилин. В кінці все посоліть, поперчіть, але врахуйте, що соєвий соус теж солоний.

  9. Поки смажаться овочі, локшину відваріть у великій кількості підсоленої води до стану al dente (на одну хвилину менше, ніж зазначено на упаковці). Готову локшину відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.

  10. Викладіть у сковороду локшину. Потім влийте соус. Ретельно перемішайте і прогрійте 1 хвилину. Перекладіть локшину з грибами та овочами в тарілку, посипте рубаною зеленою цибулею і подайте до столу. Смачного!


При додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 23.01.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт