Лагман із яловичини в мультиварці класичний

90 хв. Порції: 8 107 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити лагман із яловичини в мультиварці? Насамперед підготуйте всі продукти за списком. Якщо у вас м'ясо із заморозки, то його потрібно заздалегідь вийняти з морозильної камери і залишити до відтавання при кімнатній температурі.

2. Шматок яловичини обполосніть, обсушіть і наріжте невеликими кубиками однакового розміру. До речі, яловичину буде легше нарізати, якщо розморозити шматок не до кінця.

3. У чашу мультиварки налийте невелику кількість рослинної олії без запаху. Встановіть режим Смаження або Випічка. Коли олія розігріється, відправте яловичину обсмажуватися.

4. Закрийте кришку мультиварки та готуйте близько 15-20 хвилин. Періодично кришку відкривайте та перемішуйте м'ясо, щоб нічого не пригоріло.

5. У цей час займіться овочами. Картоплю, моркву, цибулю та часник очистіть від шкірки. Болгарські перці розріжте навпіл і приберіть насіння з серцевиною. У баклажана та помідорів видаліть плодоніжки. За бажанням з баклажана зріжте шкірку, я цього не роблю. Усі овочі обполосніть.

6. Морквину, цибулю, баклажани, болгарські перці та картоплю наріжте невеликими кубиками. Утім, спосіб нарізки може бути будь-яким на ваш розсуд.

7. Відправте до яловичини цибулю та моркву, перемішайте.

8. Через кілька хвилин додайте болгарський перець і баклажани. Знову перемішайте і готуйте 2-3 хвилини.

9. Далі йде черга помідорів, нарізаних дрібно. Ви можете попередньо видалити шкірку з томатів. Додайте до всіх компонентів томатну пасту. Посоліть усе за смаком і посипте улюбленими спеціями. Можна використовувати суміш приправ для лагмана.

10. Залийте все окропом. Скільки води використовувати? Кількість залежить від того, на скільки густу підливу ви хочете отримати в результаті. Я додав 1 л окропу й отримав підливу середньої густоти.

11. Закрийте кришку мультиварки, встановіть режим Тушкування. У мене виставився автоматично час 1 година. Залиште до готовності. За 5 хвилин до кінця приготування додайте в лагман часник, нарізаний дрібно, і зелень.

12. Відваріть спагеті або спеціальну локшину для лагмана згідно з інструкцією на упаковці. Відкиньте на друшляк.

13. У глибоку тарілку викладіть спагеті та додайте ароматну підливу з мультиварки (кількість відрегулюйте за смаком). Прикрасьте свіжою зеленню та посипте меленим чорним перцем. Можна подавати страву до столу.