- Печериці 300 гр
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Томатна паста 1 стол.л.
- Пшеничне борошно 1 стол.л.
- Вода 200 мл
- Рослинна олія 20 мл
- Лавровий лист 1 шт.
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Грибний гуляш із грибів
Смачний і ароматний! Підійде до будь-якого гарніру! Грибний гуляш із грибів робиться досить просто і швидко, впорається навіть недосвідчена господиня. Для цього вам знадобляться доступні продукти. Печериці, за бажання можна замінити гливами, опеньками, маслюками або лисичками.
30 хв. Порції: 3 55 Кк
Приготування рецепту
Як зробити грибний гуляш із грибів? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Гриби можете взяти будь-які, на ваш смак. Я взяв печериці. Для гуляшу мені дуже подобається використовувати дрібні грибочки.
Цибулю і моркву очистіть від шкірки та обполосніть у проточній воді від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву потріть на великій або середній тертці.
Сковорідку розігрійте до гарячого стану та налийте на неї трохи рослинної олії. Обсмажте моркву з цибулею на середньому вогні 2-3 хвилини, щоб овочі стали м'якшими.
У цей час промийте ретельно печериці та наріжте. Оскільки в мене грибочки маленькі, то я їх розрізав тільки навпіл. Якщо у вас гриби великі, то їх можна нарізати на 4-6 частин.
Нарізані гриби додайте в сковороду. Усе перемішайте й обсмажуйте ще 2-3 хвилини.
Потім посипте через ситечко борошно по всіх грибах рівномірним тонким шаром. Перемішайте.
В окремій склянці змішайте воду і томатну пасту. Залийте гриби та доведіть усе до кипіння. Завдяки доданому борошну, при нагріванні маса почне густіти. За смаком додайте сіль і спеції. Для аромату покладіть лавровий лист. Тушкуйте гриби під кришкою на невеликому вогні 12-15 хвилин.
За час тушкування гриби зменшаться в розмірі. Якщо любите, щоб підливи було багато, то можна додати більше води. Гуляш із грибів із підливою готовий! Дуже смачно з гарніром із картоплі або макаронів. Приємного апетиту!
У грибний гуляш із печериць на сковороді можна додати курячу грудку. Час приготування трохи збільшиться, але вийде теж смачно і ситно.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 28.04.2023