- Індичка 700 гр
- Картопля (великого розміру) 2 шт.
- Морква (велика) 1 шт.
- Цибуля (велика) 1 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Помідори 2 шт.
- Часник (за бажанням) 2 зубч.
- Рослинна олія 4 стол.л.
- Локшина 600 гр
- Вода 800 мл
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
- Зелень за смаком
Лагман з індички з овочами та локшиною
Простий у приготуванні, ситний і смачний! Лагман з індички з овочами та локшиною виходить легкий і водночас неймовірно ситний. Улюблені спеції додадуть неповторного пікантного смаку. Використовувати можна грудку або стегно птиці.
90 хв. Порції: 10 101 Кк
Приготування рецепту
Як зробити лагман з індички з овочами та локшиною? Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані в списку. Я взяв стегно індички, але можна використовувати грудку або будь-яке інше м'ясо на ваш розсуд. Кількість овочів можна збільшити або зменшити за смаком.
Зі стегна індички видаліть шкіру та виріжте кістку. М'якоть обполосніть, обсушіть серветками і наріжте невеликими шматочками однакового розміру.
У сковороді з високими краями або в каструлі з товстим дном розігрійте невелику кількість рослинної олії. Для приготування лагмана можна використовувати так само казан. Відправте індичку обсмажуватися. На сильному вогні, постійно помішуючи, готуйте до рум'яного кольору. Далі полум'я зменшіть, влийте чверть склянки гарячої води, каструлю накрийте кришкою і тушкуйте м'ясо близько 40 хвилин. Періодично кришку відкривайте та перевіряйте, чи не пригорає індичка.
У цей час займіться овочами. Картоплю, цибулю, моркву і часник (якщо ви його використовуєте) очистіть від шкірки. Перець розріжте навпіл і видаліть серединку з насінням. Усе обполосніть у холодній воді.
Цибулю, моркву і болгарський перець наріжте маленькими кубиками.
Картоплю так само подрібніть кубиками не крупно.
У каструлю додайте помідори, нарізані квадратиками, цибулю, моркву, перець і часник, пропущений через прес. Часник можна нарізати дрібно від руки.
Посоліть усе за смаком і додайте улюблені приправи.
Влийте необхідну кількість води. Відправте до всіх компонентів картоплю і на сильному вогні доведіть до кипіння. За бажанням на цьому етапі можна додати томатну пасту або кетчуп. Усе перемішайте, полум'я зменшіть до мінімуму й тушкуйте під кришкою не менше 30 хвилин.
У цей час відваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці. Потім відкиньте на друшляк.
Спробуйте готовий лагман на смак, за потреби досоліть і поперчіть.
Кожному в тарілку насипте локшину та влийте потрібну кількість ароматного лагману. Прикрасьте свіжою зеленню та подавайте.
Для цього рецепта не має значення, м'ясо від якої частини туші вибрати, оскільки в процесі приготування воно все одно стане м'яким.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 13.03.2023