Кутя з рису з родзинками

30 хв. Порції: 4 315 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити кутю з рису з родзинками та медом? Дуже просто, спочатку підготуйте усі необхідні інгредієнти. Рис вибирайте круглозерний, він швидше готується і виходить м'яким. Замість меду можете використовувати цукор або цукрозамінник. Замість рисової крупи за бажанням можна взяти цільну пшеницю, раніше кутю варили саме з неї, тільки враховуйте, що час приготування значно збільшиться.

2. Крупу добре переберіть від сміття, а потім промийте під проточною водою, доки вода не стане прозорою.

3. Залийте рис 2,5 склянками води та поставте варитися в каструлі на плиту. Злегка підсоліть і періодично помішуйте, щоб крупа не прилипла на дно і не підгоріла.

4. Варіть рис 10 хвилин, поки він не загусне.

5. Родзинки та курагу добре вимийте. Курагу наріжте дрібними шматочками. За бажанням для куті можна використовувати будь-які сухофрукти або цукати, а також горіхи.

6. Додайте ізюм, курагу та мед у каструлю з рисом, вимкніть плиту.

7. Накрийте кришкою кутю і залиште приблизно на 15 хвилин, щоб сухофрукти пропарилися, але не розм'якли.

8. Готову кутю добре перемішайте, вона повинна вийти досить солодкою та розсипчастою. Традиційно таку кутю неодмінно готують напередодні Різдва, Хрещення та приносять до церкви на великодні та поминальні служби.