- Курка 600 гр
- Локшина 50 гр
- Картопля 2 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Яйце 1 шт.
- Зелень 10 гр
- Рослинна олія 10 гр
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Курячий суп із локшиною та яйцем
Ситна перша страва на кожен день для всієї родини! Курячий суп із локшиною та яйцем, смачний і ситний, готується дуже просто - навіть кухар-початківець впорається. Локшину можна замінювати на рис, сочевицю, будь-яку крупу, бобові або макарони. Варити такий суп можна на будь-якому бульйоні, з м'ясом або без.
60 хв. Порції: 8 166 Кк
Приготування рецепту
Як зварити курячий суп із локшиною та яйцем? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для супу можна використовувати будь-які частини курки або просто порубати цілу курку на частини.
Шматочки курки залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть близько 25-30 хвилин. Потім відокремте м'ясо від кісток і поверніть у проціджений бульйон.
Очищену картоплю наріжте на шматочки та викладіть у каструлю до курки. Залиште варити хвилин на 15.
У цей час підготуйте засмажку з цибулі та моркви. Очищені овочі подрібніть зручним способом і обсмажте кілька хвилин із додаванням невеликої кількості рослинної олії. Підготуйте яйце. Його можна в сирому вигляді збовтати в мисці й вилити в киплячий суп. А можна відварити й додавати в такому вигляді. Нам до смаку заздалегідь зварене яйце. Додайте засмажку і яйце в суп. За смаком підсипте сіль і спеції.
Слідом додайте локшину і проваріть усе разом кілька хвилин, спираючись на час варіння локшини (він вказаний на упаковці). Зніміть суп із вогню, коли локшина стане майже готовою. Додайте в каструлю трохи зелені. Залиште суп трохи постояти під кришкою. За цей час локшина дійде, але не буде розвареною. Готовий суп розлийте по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 16.12.2023