- Курячі сердечка 500 гр
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Вода 250 мл
- Рослинна олія 20 мл
- Вершки 150 мл
- Томатна паста 1.5 стол.л.
- Пшеничне борошно 1.5 стол.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- Лавровий лист 2 шт.
Курячі сердечка в вершках на сковороді
Такого ви ще не куштували, ніжні та надзвичайно смачні! Коли не знаєте, що приготувати на обід або вечерю, зверніть увагу на курячі сердечка у вершках на сковороді. Готуються швидко і просто. Підійдуть до будь-якого гарніру. Байдужим ніхто не залишиться!
80 хв. Порції: 4 132 Кк
Приготування рецепту
Як тушкувати курячі сердечка у вершках на сковороді? Підготуйте необхідні продукти. Можна використовувати тільки сердечка, а можна замінити їх курячими шлуночками. У мене були і курячі сердечка, і шлуночки.
Ретельно промийте шлунки та сердечка. Видаліть жир, плівку. Великі шлунки можете розрізати навпіл.
Сковорідку з товстим дном розігрійте, додайте олію та викладіть субпродукти. Закрийте кришкою і тушкуйте до готовності на середньому вогні.
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
Моркву ретельно вимийте, очистіть і наріжте соломкою. Я використовував тертку для корейської моркви.
У пательню до шлунків і сердечок додайте цибулю та моркву. Залийте водою і тушкуйте все разом 10-15 хвилин.
У холодних вершках розведіть борошно. Ретельно перемішайте, щоб не залишилося грудочок.
Коли цибуля та морква досягли повної готовності, покладіть томатну пасту та вершки з борошном. Посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист. Можете приправити своїми улюбленими спеціями. Усе перемішайте і тушкуйте на середньому вогні ще 7-10 хвилин.
Курячі шлунки та сердечка, тушковані на сковороді, готові. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 30.12.2023