Курячі крильця в паніровці в духовці

50 хв. Порції: 5 241 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити хрусткі курячі крильця в паніровці в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Важливо підібрати якісні панірувальні сухарі. Вони не повинні бути занадто дрібними. Сильно подрібнені (майже на борошно) сухарі можуть не дати хрусткого ефекту. Хрусткими виходять крильця в спочатку хрусткому паніруванні.

2. Курячі крильця вимийте. Можете панірувати і запікати їх цілими або розрізати на частини. У мене були цілі крильця. Я розрізав на 2 частини: відрізав плечовий суглоб, а передпліччя і кисть залишив цілими. Обсушувати не потрібно, бо панірування краще пристає до вологих крилець.

3. У мисочці змішайте панірувальні сухарі, спеції для курки, сухий часник, паприку, сіль і перець. За бажання можете додати дрібку меленого перцю чилі.

4. Вершкове масло попередньо розтопіть і охолодіть. За бажанням можете замінити частину вершкового масла рослинною олією і перемішати все.

5. У пакет складіть курячі крила, висипте панірувальну суміш.

6. Зав'яжіть пакет і гарненько потрясіть, щоб панірування рівномірно розподілилося по крилах. Такий спосіб панірування швидший, і посуду потім менше мити.

7. Кожне крильце або його частину акуратно занурте з усіх боків у розтоплене вершкове масло і викладіть на застелене пергаментом деко. Не переживайте - панірування з крил не змиється.

8. Запікайте крильця в розігрітій до 200°С духовці 30-35 хвилин до появи золотистої скоринки. Періодично можете змащувати крильця соком із дна дека або розтопленим маслом, якщо воно залишиться.

9. Подавайте крильця гарячими з різними соусами. Приємного апетиту!